餐厅名称：雄记葱抓饼
电话：略
营业时间：15:30–00:30(周三公休)
地址：台北市中正区罗斯福路四段108巷2号
消费时间：2019 年/ 4 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/hungkee/
每人平均价位：45
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：招牌葱抓饼
官网：略
=====我是分隔线======
以往在台北提到葱抓饼，可能会想到东区不少艺人推荐的忠将葱抓饼，或者是永康街永远
排了一堆人那摊。
但最近米其林必比登推介的街头小吃中，公馆商圈被推荐了‘雄记葱抓饼’跟‘蓝家割包
’，
看到名单时我第一时间反应是，怎么没有陈三鼎？ 同时也对这家‘雄记葱抓饼’充满好
奇。
坦白说米其林推介之前我还真不晓得这摊‘雄记葱抓饼’，
上网查了一下发现‘雄记葱抓饼’除了被米其林推介外，光是老板娘的故事就够传奇了，
原来‘雄记葱抓饼’老板娘孙佩霞竟然是1996年台海危机的关键牵线人，也就是就是当年
轰动两岸的谍报战“刘连昆台谍案”。
很难想像眼前的葱油饼阿姨竟然还有这一层神秘身份，真的是传奇美食！
‘雄记葱抓饼’位于水源市场旁的巷弄中，
可能因为刚被米其林必比登推荐过吧，才一开店就开始排队。
这边跟‘刘记古早味葱蛋饼’位于同一条巷弄，公馆商圈也是我学生时代的回忆阿！
每份葱抓饼‘雄记葱抓饼’都是现场用压面机现压，
这种现压现煎的葱抓饼，吃起来就是跟超市买的冷冻葱抓饼不一样，
其实老板煎饼的速度挺快，不过这天因为刚出来摆摊，还是小小等了一下。
‘雄记葱抓饼’菜单价位(2019.04)
‘雄记葱抓饼’的价格真的非常亲切，葱抓饼原味仅25元，这价格不是台北的价格吧？
而加蛋10元、加起士10元，非常特别的是，如果要双蛋或者双份起士，第二份蛋、起士只
加5元！老板佛心来的！
口味组合上算是相当灵活搭配，但如果你有选择障碍，就直接点招牌吧，不会后悔的！
热腾腾的葱抓饼入手，看起来就一付欠吃的样子！
其实说真的，还没吃光用看得我就知道不错。
因为葱抓饼不会太过油腻，纸袋都还是干的，
且拿起来拍照时葱抓饼摸起来是硬挺的，不是软趴趴那种。
‘雄记葱抓饼’- 招牌葱抓饼
果然如我预期，葱抓饼饼皮酥脆、层次分明，吃起来酥香而不油腻，
加了起司、蛋真的非常诱人，加上九层塔、蜂蜜芥末酱、辣椒酱三者来提味…..
讲正格的，来访前我还真不晓得这摊‘雄记葱抓饼’，
虽然冲著米其林必比登推介按图索骥找上门，但我总觉得葱抓饼应该就差不多那样吧。
与其说来朝圣，心里多少也想看看米其林必比登的推介名单是否过誉，
但我真的必须说，这‘雄记葱抓饼’不是浪得虚名，真的很好吃！大推！
尤其是那个店家独门的生辣椒酱，好吃到我都想单买辣椒酱了！
后记：
公馆这一带从学生时代就是我常逛的商圈之一，
即使唱片行都已歇业，公馆商圈也慢慢在改变，但毕竟紧靠着台大周边，这几年景气冲击
似乎没对公馆有太大影响。
今天介绍的‘雄记葱抓饼’，撇开米其林必比登推介不说，
光是口味就相当值得一吃，而‘雄记葱抓饼’营业时间甚至到凌晨12点半，
也是台大学生一个消夜点心的好选择，喜欢葱抓饼的朋友推荐一定要来试试！