餐厅名称：日本桥海鲜丼つじ半
消费时间：2019年/3月
电话：02-27221427
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号 B1
营业时间：11:00~21:30
blog图文版：https://morrisyu.com/archives/5342
日本桥海鲜丼つじ半，来自日本东京的排队名店，台湾店开店地点就在信义区微风信义B1
，从捷运市府站走连通道过来就可以看到了。
从外观到内部装潢，都是木造的，请来京都建筑美学设计大师安原三郎规画，用餐的空间
还蛮宽广的，中间吧台区还有一旁的四人桌座位。
menu，共有五种套餐，其中的特上是限量供应，用餐另加一成服务费。每个座位都有一台
ipad，介绍海鲜丼的吃法。
焱，鱼料有鱼卵、阿根廷天使红虾、鲱鱼卵、黑海松贝、鱿鱼、鲔鱼、碎中鲔，这道主要
是再炙烧过。
梅，鱼料种类跟焱都相同，
前菜生鱼片佐胡麻酱，共有四片红魽，先吃两片，佐胡麻酱还蛮清爽的吃法。
将海鲜珠宝盒平舖在白饭上，再淋上酱汁搅拌一起吃，这样的吃法虽然比较特别，不过比
较不能吃出单一种海鲜的味道，整体而言海鲜都有一定的鲜度。
海鲜丼剩下1/3量时，再请服务生来加入日式鲷鱼高汤，变成汤泡饭，此时如果没吃饭可
以再要求加饭。此时再将另两片生鱼片放入汤中。
比较建议是鱼料都先吃完，留下白饭就好，鱼料再淋上高汤后容易破坏味道。汤头的味道
还蛮浓郁的。
甜点宇治抹茶布丁佐金时，布丁的口感蛮滑嫩的，拌着抹茶粉及红豆、坚果一起吃。