店名：小胖鲜锅公益店
地址：台中市南屯区公益路二段387号
电话：(04)2255-0966
试吃日期：2019/4
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467376413
台中公益路美食小胖鲜锅
店家是海鲜盘商出身，
每日至渔港严选食材直送，
以超霸气海鲜盘闻名，
一人就能独享整只龙虾入锅，
设有自助吧，酱料、冷热饮、红豆汤、
甜筒装明治冰淇淋无限供应吃到饱！
小胖鲜锅从雾峰起家，
在太平、崇德、员林都开有分店，
今年三月份才新开幕的公益店，
位于公益路上，台中特教学校对面，
路边停车格好找，交通方便。
质感文青的餐厅装潢，
空间宽敞舒适，
以木栅栏区隔出半开放式包厢，
很喜欢这种座位设计，
用餐更为轻松无拘束，较不易受到干扰。
日系清新氛围，搭配暖色灯光，
每桌座位就像个小房子造型，
沙发椅也很好坐，
让人有种回家的温馨感。
设有12人包厢，
非常适合亲友、公司聚餐，
小胖鲜锅还有当月寿星礼！
出示证件即可兑换，
北海道干贝、天使红虾、大草虾、
日本大生蠔，豪华四选一，
可说是过生日餐厅首选。
规划出自助区，提供不同酱料，
日式酱油、沙茶酱、白醋、
蒜泥酱、葱花、辣椒、洋葱、
萝卜泥、姜丝和花生粉等，
可依个人喜好酌量使用。
饮品选择很多，
除了可口可乐饮料机外，
还有店家自煮的古早味红茶、
四季春冷泡茶。
免费冲泡多种茶包，
个人喜欢荔枝红茶，
茶香回甘带有荔枝香气。
每日现煮红豆甜汤，
料超多，也是无限取用。
明治冰淇淋多达8种口味，
还提供脆皮甜筒，
可向服务生索取。
小胖鲜锅 菜单
昆布柴鱼汤是基本锅底，
可加价换特色汤头，
双人套餐、个人独享海鲜锅，
是海鲜饕客必尝。
特选海鲜锅物、海底总汇锅，
严选顶级牛肉锅物，
猪、鸡、羊肉锅290元起，
还有素食锅物喔！
帮火锅加料，
海鲜、肉品、锅料
均可额外单点，
并备有啤酒和清酒。
桌边有服务铃，
可以不用离开座位、或大力挥手叫人。
小胖鲜锅很讲究服务品质，
服务生会一直巡桌、询问加汤需求，
基本上不用按服务铃，
就被服务得很满意。
桌上还有食材烹煮小叮咛，
汤底煮滚后下锅精准计算，
品尝到食材最极致的美味。
海龙王独享锅990元
(搭赠雪花牛100g)
选了小胖经典石头汤+10元
汤底以黑麻油爆炒蒜泥和洋葱，
再倒入昆布柴鱼高汤，
喝来甘甜鲜美。
点锅附蔬菜盘，
季节时蔬种类很多，
加上鲜虾和蛤蛎，
菜盘吃不完还可以打包。
附上一颗有鸡蛋，
选用台湾小农培育生鲜古早蛋，
是有生产履历的鸡蛋！
附食有白饭、王子面、冬粉、
关庙面、赞岐乌龙面等选择，
满喜欢他们家的白饭，
现碾雾峰香米，撒上芝麻增香。
超霸气海龙王锅！
有玫瑰龙虾、鲜蚵、九孔鲍、
巨虾、天使红虾、文蛤、干贝、
以及鲑鱼、龙胆石斑。
江湖传闻中的痛风火锅，
真的有整只龙虾，
一个人就能独享狂嗑！
每日从渔港直送新鲜鱼货，
鱼肉厚切大块，
有生鱼片等级的鲑鱼肉，
龙胆石斑也是选用现杀的。
还搭赠雪花牛或松阪猪，
就是个海陆双飨的概念！
我吃锅习惯先下蔬菜盘，
喜欢南瓜和紫薯，
煮过后又甜又绵密。
大片软嫩的雪花牛，
这油花太动人了～
入口满满的肉香甜味。
把海鲜们下锅，
龙虾大只到快塞不进去，
虾壳有贴心处理过，
方便食用，还附有吃虾道具，
龙虾肉超弹牙，海味奔腾阿！
吃过不少间台中火锅店，
九孔鲍倒是少见，
锅煮约一分半就能起锅，
鲍肉Q弹肥嫩。
鲜蚵给得份量很多，
水分饱满滑嫩，一整个太补。
海鲜总汇锅E 580元
搭花雕酒香御膳汤+80元
汤底加入当归、黄耆等中药材，
喝起来温润顺口，
没有很重的药味。
附上一壶台酒的花雕酒，
建议分次倒入煮滚，让酒气挥发，
只留下花雕的香醇和甜味，
汤头喝起来更加浓郁有层次。
超级虾的海鲜盘，
上演海底总动员XD
有天使红虾、白虾、草虾、
巨虾、鲜虾及文蛤。
数一数竟有近20只鲜虾，
可以吃虾吃个过瘾！
另外因为花雕锅底味道浓厚，
较不适合沾一般酱料，
附上一碟椒盐，可小沾提味。
船冻极鲜透抽 130元
单点海鲜类，整尾透抽分切，
简单涮烫40秒即可起锅，
口感非常鲜弹。
满满的鲜虾入锅，
和花雕酒汤底超级match，
有点像是醉虾料理，
虾肉鲜甜，还有淡淡中药味和酒香。
花雕酒香锅煮古早蛋，
药香温润滋补，半熟蛋黄流溢，
再沾上一点椒盐，味道超棒的。
Prime霜降牛肉锅 440元
搭四川道地麻辣汤+60元
独门中药配方，牛骨熬制锅底，
加入新鲜花椒，口味偏辣不会很麻，
约中辣程度，汤头也不油腻，
大头怪说这就是他心目中的经典麻辣锅。
不要误会小胖只有卖海鲜，
肉类品质也很优，
选用美国prime等级牛肉，
肉盘给得很有诚意！
呈现大理石纹的霜降牛肉，
稍微涮煮裹上麻辣香气，
肉汁香甜软嫩，
大块肉片搭配香Q米饭，
成了邪恶的麻辣牛肉盖饭。
超值加点A 188元
肉品锅物均可加点海鲜，
有天使红虾、海鲈鱼、草虾和文蛤，
价格很划算。
海鲈鱼超级厚实，
富含胶质滑润，
麻辣锅辣而不躁，也不减鱼肉鲜美。
老油条 50元
因为是好吃的麻辣锅底
会推荐加点老油条，
下锅吸附麻辣汤汁，
看是想吃酥脆口感或软一点都行。
副食的关庙面，
煮过后麻辣喷香，
面条弹牙很有嚼劲，
我们一吃就爱上，大推～
店家冲煮的茶饮，
可解火锅的腻，也不会太甜，
还有暖呼呼的红豆汤，
红豆大颗饱满，入口香绵。
最后当然不能错过
甜筒装明治冰淇淋，
加了酥脆甜筒就是不一样，
明明吃锅吃很饱了，
还硬多吃好几球冰淇淋。
网络高讨论度的小胖鲜锅，
google评价都是4颗星以上，
海鲜、肉品食材新鲜澎拜，
装潢很美，亲切服务更加分，
是会想带亲朋好友再访的好店。