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作者: ccckkk (ck) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 银座排名第一米其林拉面むぎとオリーブ
时间: Tue Apr 9 17:47:42 2019
店 名：むぎとオリーブ 银座店
地 址：东京都中央区银座 6-12-12
营业时间：11:30~22:00（L.O.21:45）星期六11:30~21:00（L.O.20:45）
休 日：星期日
用餐日期：2019/3月
影片版食记https://www.facebook.com/watch/?v=351438032027975
youtube连结https://youtu.be/rFRhxFqalxM

这次刚好在银座住了二天 想说吃个拉面解决晚餐
查了一下tabelog排名第一的是这间 就来吃看看
来了才知道原来有上米其林推荐

菜单 看起来满简单
有英文跟汉字也很容易看的懂
点了一碗蛤蜊跟一碗蛤蜊鸡煮干三种综合的拉面

拉面上桌其实都长的一样
好像除了特制会加配料 其他拉面摆盘都是一样
要吃的时候还一直分不清楚那碗是那碗
连汤头颜色都很像
蛤蜊汤头很鲜美
搭配他麦味较重的细面 很搭配
也不会弄的太咸 整碗面摆的很美
果然是很外国人的菜 难怪会上米其林
另外综合的汤头融合三种汤的口味
很有层次 但也因为三种汤头 风味互相拉掉
反而没有纯蛤蜊来的鲜 风味较不强烈
如果喜欢风味较强的可以点单独口味的拉面

店里今天的饭是咖哩饭
也点也一碗来吃
不像是常见的日式咖哩
有点辛香料的碎肉咖哩 让我想起镰仓的Oxymoron咖哩饭
店里很干净~装潢也不像传统拉面店
出菜速度快 要排队应该也不会排太久
是一碗会让大家都接受跟觉得好吃的拉面