餐厅名称：小豆芽牛肉面水饺
消费时间：2019年/3月
地址：新北市新庄区四维路121号(顺星童装正对面，昭德宫拱门旁)
电话：无
营业时间：下午17:00–凌晨1:00(公休日不固定)
每人平均价位：80元起
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面 水饺 酸辣汤
Nana妈四处趴趴走美食日记完整图文版:
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我要来挖出我老哥的私房爱店-小豆芽牛肉面水饺跟大家分享，这家是从ＮＡＮＡ妈国中
时候开始吃，算一算店家在黄昏市场大约开有２５年之久，住这边比较久的人，都知道小
豆芽牛肉面，隔壁的当归土虱，还有美浓粄条都是这排的四维路美食，可惜当归土虱不见
了！ＮＡＮＡ妈少了一间可吃补的地方，若说小豆芽可能大家不知道是哪家？其实小豆芽
这个店名是由吃２０年左右的乡民，所建立起的ＧＯＯＧＬＥ资料，若说是妈祖庙拱门旁
无扛棒的牛肉面大家就会知道，
小豆芽牛肉面水饺菜单
我是觉得价位不贵，给大家自己参考，
店里面的人很忙碌，老板的女儿很乖巧，会帮忙父母包水饺，
小豆芽主打水饺、牛肉面、榨菜肉丝面跟醡酱面，
锅里的油豆腐看来澎澎的就是好吃样，有兴趣的朋友可以点来碗吃吃看，生意真得很好，
老板辛苦煮著一碗碗好吃的面，
像橱柜里的小菜，以前跟我二哥一起来吃，他就还蛮爱点花生、卤鸭头及卤蛋，
这天ＮＡＮＡ妈一个人吃就不敢点太多，
韭菜水饺：其实ＮＡＮＡ妈从小很不喜欢吃韭菜水饺，最怕又呛又浓又刺鼻的韭菜味，尤
其我夫家这一带最有名就是田寮韭菜，味道超浓超呛的，能让ＮＡＮＡ妈吃下韭菜水饺的
店其实并不多，小豆芽韭菜水饺，咬下去鲜美的汤汁瞬间流出，饺子皮QQ有弹性，内馅料
好实在，韭菜温和不呛，猪肉内馅滑润无猪骚味，不沾酱直接吃就很够味，像我二哥是无
辣不欢的人，吃都一定沾酱油＋老板特制的辣渣，
别下手太重一咪咪就很够味，若桌上找不到辣渣，可以跟老板讲老板会拿给你，小心会爱
上小豆芽的辣渣，
吃水饺当然少不了来碗酸辣汤，随便一舀，料还蛮多的，有葱花、木耳、蛋花、红萝卜丝
、笋丝、豆腐、猪血，不单单只有白醋的酸，还有胡椒若有似无冒出那股微微辣劲，会不
断挑逗你的味蕾，
牛肉面：红烧汤底味道没那么浓，反倒是闻到汤头透著一股温润的中药香穿插在汤底，跟
一般的牛肉面比起来，小豆芽牛肉面的味道算是比较独特，不会像外省川味牛肉面重油重
辣，小朋友不用担心怕辣而不能品尝，牛板腱卤到通透入味，肉质柔软带点细小的嫩筋好
美味，
若有带狗狗，店家也欢迎主人带狗狗来用餐，但请狗狗勿坐客人椅子，像这几天台北米其
林小吃必比登推荐名单出炉，ＮＡＮＡ妈真心期盼有一天，他们能拓展到新北新庄来评比
，新庄小吃好吃的很多，很期望自己家乡也能被发现