餐厅名称：Mercer Brunch Ginza Terrace
消费时间：2019年/3月
地址：东京都中央区银座1-8-19 キラリトギンザ 4F
电话：03-3562-9551
营业时间：早午餐 – 10:00～17:00
每人平均价位：2000日币
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/mercure-tokyo-ginza/
喜欢美食的好朋友推荐银座 Mercer Brunch Ginza Terrace， 有东京最好吃的法式吐司
！东京早午餐第二站，早早到Mercer Brunch Ginza Terrace卡位。Mercer Brunch 提供
法式吐司的NY风格早午餐，丰盛的料理佐以香槟，不只周末、平日也能享用，就是最时髦
的纽约风格。
Mercer Brunch 银座店在キラリトギンザ大楼四楼，10点开始营业，但可以先搭电梯上四
楼排队。Mercer Brunch银座店早午餐时间10:00-17:00，不能预约、只能现场候位。晚餐
时间17:00之后开始，可以上官网订位。当然，只有早午餐时段有法式吐司囉。
我们选择阳台区的座位，侍者提醒户外温度比较低，而且选定后不能换座位。但今天出了
太阳是好天气，阳台上也有点火的暖炉，以及入座后送上毛毯，一点不用担心会冷。坐在
阳台眺望早晨的阳光洒落银座街道，难得的清爽安静。
餐点介绍请看官网菜单(有英文)。主餐搭配两片法式吐司为一个Set，1,700日币，有些特
殊料理如牛排再加价。或是三片法式吐司 1,200日币。饮料另外点。感觉餐点分量不少，
我们四人点了三份餐share，每人再点一杯咖啡。酒单有单杯和整瓶香槟，在银座的阳台
座位优雅的啜饮香槟感觉很不赖，但昨晚连跑三间银座酒吧的我们实在不能再喝了，留待
下回吧。
法式吐司前晚浸泡蛋汁，表面煎的金黄焦香又酥脆，内里却是像布丁一样软绵绵的口感，
浓郁芬香，不用淋上奶油或糖浆就很美味。好吃到要流泪了！要不是待会还有其他的美食
计画，我真想再加点一份啊。
铁锅料理也是招牌，F套餐–Staub Pot Tomato Stew of Minced Meat & Eggplant，番茄
酱汁炖煮茄子与碎绞肉，热腾腾的上桌，吃一口就全身温暖了
A套餐，Marinated “Nordic Salmon” & Eggs ，经典的鲑鱼与蛋的组合。但是我在点餐
时搞了个乌龙，把Scrambled Eggs炒蛋和 Fried Eggs 煎蛋搞混了，以至于没吃到听说
很厉害的炒蛋。(自己罚写50次Scrambled Eggs…. )
E套餐 Salmon Tartar, Avocado & Poached Egg Dill Sauce，酪梨控不能错过，也是我
在喜爱的餐点。剁碎的燻鲑鱼放上新鲜酪梨、水波蛋，燻鲑鱼调味偏咸，要将水波蛋和酪
梨一起拌匀食用，滋味更丰富。
热拿铁，咖啡味道淡薄了点，我们比较喜欢前天的Sarabeth’s 纽约早餐女王的咖啡。
吃完之后觉得后悔–这么好吃，回台湾吃不到怎么办啊(抱头)。法式吐司美妙的口感，齿
颊留香，忍不住又想着下一趟的东京旅程啊。