店 名：ステーキ十一
地 址：福冈県福冈市中央区大名2-4-30 西鉄赤坂ビル B1F
营业时间：11:00～14:45(L.O.)、17:00～20:30(L.O.)
推荐食物：1000日圆烤猪排定食
最低消费：1000日圆
消费时间：2018年11月
网志图文版：
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/pork-steak-11-akasaka.html
像“豚ステーキ十一”这样无菜单的平价餐厅不多见，只需日币一千元就能吃到份量十足
的铁板猪排，也算是对食肉者的厚爱了。不仅在地人推荐，到访过的旅人也异口同声叫好
。
目前在福冈的3间分店中，我去过2间。博多站南的分店离博多站徒步约15分，3间店之中
评价最好。而赤坂店的环境较大，用餐舒适性较高，与赤坂站地铁相邻，位于“西鉄赤坂
ビル”地下一楼。
从一楼往下先看到自动门，这里集中四间餐厅，分别为寿司、便当、乌龙面店和“豚ステ
ーキ十一”。
进门后往左侧搜寻，可见“豚ステーキ十一”位置在走廊尽头。若遇上排队时段，先在门
外的候位名单填写用餐人数和姓名，等店员唱名。
柜台后方是厨房，备料台上方放著为数不少的猪肉排，烤炉架上大火不停地运转，直至烘
熟盛满猪排的铁盘。
长型吧台完美将视觉延伸至店里尽头，吧台区的桌面干净而宽大，而四人座席区通常留给
三位以上的团体使用。室内全面禁菸，适合亲子共食。
点完餐后，店员先送上生菜沙拉，食材滋味新鲜，配料一如既往为莴苣、番茄和凤梨，是
日本超市内一年四季都不缺的蔬果。
豚ステーキ(猪排餐)(日币1000元)包括马铃薯泥、白饭、味噌汤、沾酱和猪排，其中白饭
和味噌汤可以免费续添，白饭还可选择添加醃制梅肉。
店内提供三款猪排沾酱，桌上摆放两款，一款是辛みそ(辣味噌)，另一款是わさびおろし
(山葵萝卜泥)，第三款是随餐送出的生姜酱油。萝卜泥质地清爽，适度综合山葵的辛呛食
感。
上桌的铁盘热度仍在，烫得猪肉作声不断，由红转白而肉香飘散。猪排厚度结实，肉质多
汁，份量喂饱一般食客绰绰有余。底部的洋葱切片较宽，外层带有焦糖色泽，吃起来香脆
清甜，与猪肉的甜味相映成趣。
离博多站较近的旅人，可参考“豚ステーキ十一”博多南分店的食记。
大脚兔
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