店名：廖添丁香川麻辣烫
地址：新北市板桥区南雅西路二段291号
电话：0956 691 010
试吃日期：2019/3
‘资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得’
廖添丁香川麻辣烫-板桥南雅西店
无音乐图文好读版:
https://blog.andrewplus.com/2019/03/tiandingmalatown.html
廖添丁香川麻辣烫板桥南雅西店，在板桥大仁街和南雅西路二段交接处，离南雅夜市有段
距离，店家的门口是红线，不方便停车，机车可以在附近的巷子或路边找到地方停车。
店家前面是公共汽车站，旁边是间小7，还蛮容易找到的
卤味摊车的旁边墙上挂著价目表，有肉品、蔬菜、面、火锅料和其他类等多样
的食材
汤头用大骨、蔬菜搭配中药材熬煮的，辣度可以选择从不辣到大辣～老板建议第一次来的
客人从小辣吃起，而小辣的确也很够味！
每次吃麻辣，一定会点个猪血糕和百页豆腐，食材看起来处理得很干净
有多种肉品、蔬菜、火锅料、面类可以选，很容易陷入选择障碍呀！
肉类的部分，点个板腱牛来吃吃看，还有牛肚必不可少！
摊车的左半部是火锅料，料已经先将相同价位归成一区，可以依照喜好在相同
颜色区块里任选，黄盒5个25元，粉盒3个25元，自由搭配
今天满满一碗里有白萝卜 20元、猪血糕 20元、鸭血 20元、老油条 20元、
鹌鹑蛋+丸子 25元 百叶豆腐 20元、美国板腱牛 50元、牛肚 50元和排骨酥50元
冬瓜柠檬露 20元
味道很浓的冬瓜露是店家的特别推荐，浓郁的冬瓜甜味和淡淡的柠檬香，吃完麻辣食材喝
一口，解辣又凉爽
汤头是由大量蔬菜和大骨熬制而成，小辣顺口甘甜不死咸，又有很强的后劲辣，刚刚开始
喝的时候还觉得没什么，直到喝了三口之后，脖子和额头开始冒出了汗，才发觉汤头还挺
辣的
板腱牛是出乎意料的软嫩，而且吃得出牛肉的香甜，
软软的牛肚在皱折的地方吸附了麻辣汤汁；排骨酥的外
层面衣吃起来甜甜的，并且有麻辣汤的辣，内层的排骨肉咬起来ＱＱ的；
老油条下麻辣汤不用泡太久，10秒钟就可以吃了！油条的孔缝中吸收了辣汤，咬下去酥脆
又带香辣！