餐厅名称：茹丝葵牛排馆民生店
消费时间：2018年/10月
地址：台北市松山区民生东路三段135号2楼
电话：(02)25458888
营业时间：中午11:30~下午03:00；下午05:30~晚上10:30
好读网志图文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/10/ruths-chris-steak-house.html
====== 本文 ======
茹丝葵牛排馆是在1965年由Ruth Fertel女士于美国纽奥良州创立，原名“Chris Steak
House”，后来才冠上Ruth Fertel女士的名字，更名为 “Ruth's Chris Steak House”
。 今日的茹丝葵已打出名声，成为了牛排界的精品品牌，是间适合商业聚餐、纪念日聚
餐的餐馆。
台湾的茹丝葵共有台北民生、台北大直、台中、高雄，4间店。 我们这次是在台北民生店
用餐，它位于吉祥大楼2楼，邻近台北捷运中山国中站。 由于台北民生店是茹丝葵台湾首
店(创立于1993年)，店内装潢偏老派典雅，台北大直店的风格就比较现代风。
注:
茹丝葵是正式餐厅，前往用餐的男性朋友记得请勿著吊嘎背心、拖鞋，女性朋友记得请勿
著拖鞋喔！
▼茹丝葵台北民生店外观-位于吉祥大楼2楼。
http://tinyurl.com/yyor3jlz
▼往2楼楼梯
http://tinyurl.com/y5vno8yl
http://tinyurl.com/y2eow3mg
▼餐厅入口
http://tinyurl.com/y6lljp2j
▼餐厅接待处
http://tinyurl.com/y6rllm4c
http://tinyurl.com/yyqakzu8
台北民生店的用餐区分为3区-靠窗区、非靠窗区、包厢。 靠窗区较明亮；非靠窗区较幽
暗但有浓浓的美国中西部小餐馆风格；包厢有不同大小，适合团体用餐。
▼用餐区-靠窗区。
http://tinyurl.com/yxsfyagb
http://tinyurl.com/y5fl7b7f
▼用餐区-非靠窗区。
http://tinyurl.com/y2gtncyu
▼用餐区-包厢。
http://tinyurl.com/yy4f462h
茹丝葵的料理类别包含：开胃菜、沙拉与浓汤、主菜、马铃薯、蔬菜、甜点、咖啡、酒类
...等。 虽然也提供套餐组合，但套餐价格比起单点来说并不会多划算，一般点餐还是以
单点为主。
▼菜单
http://tinyurl.com/yxboa4ze
http://tinyurl.com/y54gd78s
http://tinyurl.com/y2okbmdl
http://tinyurl.com/y5uhrdba
http://tinyurl.com/y3r3xj4p
▼红酒柜
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
http://tinyurl.com/y6zw5v3z
茹丝葵的餐桌铺有工整的白色桌巾，上面摆放著刀叉、汤匙、调味料，并提供免费饮用水
。 每次上菜，服务人员会说明料理食用方式并将餐点处理、分盘，收菜时也会清理桌面
，服务十分周到。
▼餐桌摆饰(不含面包、汤)
http://tinyurl.com/yyo2bkxn
http://tinyurl.com/y2q7dc6f
由于我们是初次在茹丝葵用餐，所以先锁定点选经典料理。 接下来看看餐点的部分吧。
餐前面包
餐前面包是免费的，可续。
▼餐前面包-面包酥脆，奶油滑顺。
http://tinyurl.com/yxbkpeya
http://tinyurl.com/y2y4qjq3
http://tinyurl.com/y4qxvvot
龙虾汤(NT$380)
经典料理之一。 我们点了1份，请服务人员帮我们分为2碗，1人喝1碗。
▼龙虾汤-汤是货真价实的浓汤，浓稠度几乎可用汤匙刮起来，里面喝得到龙虾粒，口味
重咸但不死咸，适合沾面包一起吃。
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茹丝葵沙拉(NT$360)
经典料理之一。 不过，由于蓝纹起司是一种发霉起司，味道浓郁但对有些人来说可能算
是臭味，点选前要注意一下。
▼茹丝葵沙拉-沙拉使用冰盘装盛，内有美生菜、波菜、小红蒿、炸紫洋葱、蘑菇片、棕
梠心、橄榄丁、蛋丁、培根、面包丁...等食材，再拌上蓝纹起司、柠檬萝勒酱。 沙拉主
体是生菜清爽的口感，炸紫洋葱与面包丁提升了脆度，蓝纹起司的厚沉与浓郁则有画龙点
睛之效。 我还满喜欢的。
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纽奥良蟹肉糕(NT$510)
必点料理之一，本日最惊艳！
▼纽奥良蟹肉糕-2颗蟹肉糕表皮煎至酥脆，奶油在热盘上滋兹冒泡、香气四溢；表皮下更
是不得了，几乎全都是蟹肉，完全不夸张。 享用这道蟹肉糕，不仅能畅快的大口吃肉，
省去和蟹壳搏斗的工，蟹肉在经过调味之后，滋味除了鲜甜，层次也变得更加丰富。 每
一口都是满满的满足感。
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▼柠檬-蟹肉糕可挤些柠檬汁来调味。
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丁骨牛排22oz(NT$2540)
茹丝葵的牛排是选用美国Prime等级的牛肉，经过21天~28天溼式熟成处理；烹饪时，会先
以摄氏982度(华氏1800度)的烤炉烘烤，再使用摄氏286度(华氏500度)的保温瓷盘装盛上
桌。 我们这次点的是丁骨牛排，也就是一半菲力、一半是纽约客，熟度为7分熟。 22oz
丁骨牛排纯肉的部分约18oz。
▼丁骨牛排-左边为菲力，右边为纽约客。 牛排放在沾有奶油的保温瓷盘上，表皮一直是
热腾腾的焦香状态，吃起来也的确可口。 骨头的“丁”字形状十分俐落工整，看起来有
点不太真实。
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▼菲力-菲力肉质较软，牛肉味较温驯。
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▼纽约客-纽约客有筋，肉质较富嚼劲。
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▼骨边肉-大块的牛排吃完后，可请服务人员将剩余的骨边肉切下并再次进炉烘烤。 烘烤
后的骨边肉会更焦脆。 骨边肉少少的，每口都十分珍贵。
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马铃薯泥(NT$300)
马铃薯泥是用来配牛排吃的。 份量有点多，我们最后没吃完，打包回家。
▼马铃薯泥-马铃薯泥有经过蒜味奶油调味，吃起来非常滑顺绵密。
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生日蛋糕
我们当天是去用餐庆生。 茹丝葵会招待寿星1份小蛋糕，并赠送现场庆生的相片1张。
▼莓果慕丝-赠送的生日蛋糕也是不马虎，十分扎实美味。
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酒足饭饱后，我们在座位上等服务人员结帐。 除了10%的服务费之外，帐单上还会有一栏
“小费”栏，是额外给服务人员的小费，因此，应付总额会变成餐点总额*(1+0.1)+小费
。 这餐我们吃得恰恰好饱，付了超过4500元，着实体验到了精品牛排馆的消费水平。
▼帐单(金额已扣除Eztable网络预付的订位金)
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总评:
茹丝葵的餐点品质、服务都是高水准，当然价位也是高水准，只能趁著庆祝节日为由来过
过瘾。 这次，有些料理想吃但没吃到，如果还有机会再访，会把它们补足。
参考资料:
茹丝葵官方网站