店名：博多らーめん 滨田屋 北千住店
地址：东京都足立区千住2-62 第一富士ビル 1F
电话：03-6806-1054
营业时间：11:30~04:00
个人平均消费：680円日币起
对我来说：替玉之后才是开始
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两个小时左右
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高菜始祖网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353623217
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2019年3月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“那个，是我爸妈啦。”
前些日子，跟朋友在北千住的BeerMa小酌顺便带酒给太太，一不小心就多喝了几杯。离去
时心想着这样晕晕的回去不行，便转进车站前的小巷子，看到了一家空空没什么人的博多
拉面店。
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在北千住的酒吧街，永远都有这样深不见底的小巷，里面总有一些你会喜欢的店。
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招牌上写着是道地的博多拉面，看来好像颇能解酒的感觉。
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买餐券的地方在店外，买好直接进店内就好。
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面可以选软硬度，下面还说如果你要锻炼肚子的话，可以挑战硬面。我肚子不太好，还是
吃软面就好。
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拉面：680円。
这碗面端上来后，有一股淡淡的臭袜子味，不过比起大冢的激狂豚臭还是淡了许多。而对
我来说，喝酒一定会乱事，反正我看着老板一个人无聊，就多嘴问了一句。
“老板，福冈人都怎么吃拉面阿。”
“这个嘛，你就そのまま先直接吃了吧，等替玉的时候再加调味料。”
眼尖的老板看到我盯着墙上的说明，就是下图这一张。
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吃完第一轮后，跟老板要了一球免费的替玉，老板跟我说可以加这些调味料试试看了。
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我先加了一点白芝麻，粉碎后的白芝麻香气浓郁，让汤里的腻感减低许多，不过也可能是
我在吃面的时候喝了一点汤，就没有那么油腻了。
“胡椒跟芝麻很合喔。”老板说。
我闭住呼吸洒了一些白胡椒上去，深怕不小心吸到打了喷嚏。白胡椒加上去的面吃起来因
为香气的加持，口感更为轻盈，刚刚还有点在意的猪臭味一点也没有了。
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接着我在淋上了一圈拉面酱，老板看着我点了点头，我试着喝一口汤，整个汤好像复活一
样，又回到第一口喝汤时的那股咸劲。而我加入了红姜之后，一口肉一口姜也是很棒的搭
配。
“辛子高菜？”
“这个不只可以配饭吃，加在里面也很不错的喔。”老板说。
“到底是谁把辛子高菜加到拉面里的呢？”
“哪个，是我爸妈喔。”
“阿？！”
加了辛子高菜后的汤带着微微的辣，最后挤上大蒜，整碗又是一个崭新的味道，搭著大蒜
的冲气，整碗汤就这样被我喝光了。
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不过我很在意老板说的是他爸妈开始把辛子高菜加到拉面里的，后来上网一查，还真的是
呢！原来当初是老板爸妈最先在拉面店的桌上放上高菜给客人的。所以这到底是真的假的
阿～～
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北千住还真的是卧虎藏龙的地方呢～