餐厅名称：二哥炒鳝鱼
消费时间：2018年/10月
地址：台南市北区海安路三段33之3号
电话：0929260755
营业时间：周一-周四：16:30-00:30
周五-周日：16:30-01:00
每人平均价位：120
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来到台南这美食之都，除了让鼎鼎大名的牛肉汤，绝对不可错过美味就是炒鳝鱼。经过在
地的老饕同事推荐，我们来造访这家“二哥炒鳝鱼”，这家店的营业时间自下午四点半至
凌晨一点，是宵夜一族的良伴啊！
这家店只炒两种食材-鳝鱼、花枝，分为生炒及干炒还有汤，老饕朋友强力推荐干炒，这天
我们两人实在也吃了不少东西，所以没有每样都试。
干炒鳝鱼120元
别看这盘子虽然不大，老板鳝鱼给的量可是非常够诚意的，完全没有用洋葱充数的嫌疑。
以台北的量来看，这盘鳝鱼应该可以可以炒三份（误大笑）。老板应该精心挑选过鳝鱼的
品质，每片鳝鱼的肉都很肥厚，老板切的也大片。口味方面鱼肉新鲜Q弹，完全没有任何
土味，锅香气让人口水直流。与台北口味相比，似乎台北味道会酸一些，猜想可能是因为
生炒勾芡炒法不同的关系。
干炒鳝鱼意面120元
意面很Q弹，但或许因为干炒的关系，所以酱汁不多，觉得不够面体吸附汤汁，搭配着鱼一
起吃，爽度还是挺高的，鱼的份量也很大方，即使是炒面，老板还是豪气的给了八片。
总的来说，份量让人满意，鱼肉Q弹，酸甜的滋味搭配着锅香气，让人忍不住想开瓶啤酒
，高喊“厚干啦～”这间店小艾还是愿意再访，而且一定要留好胃的空间，试试生炒及汤
。
整体评价 ★★★★★★★☆☆☆
环境装潢 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
食物美味 ★★★★★★★★★☆
服务态度 ★★★★★★★★☆☆