餐厅资讯：肉老大 顶级肉品涮涮锅 锦西店
餐厅地址：104台北市中山区锦西街11号
餐厅电话：02 2536 1777
营业时间：11:30-01:30
身为一个边缘人，前几天独自一个人跑到肉老大吃宵夜
在麻辣锅跟绍兴鸡醉锅两者犹豫不决，最后问了店员
决定要独自一人尝试看看它们的招牌绍兴鸡醉锅
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鸡醉锅的绍兴酒香味很浓，带点淡淡的中药香
稍微捞一下可以看到有些许的中药材散布在汤底里
汤头很鲜甜，喝得出些微的酒味，味道很刚好
菜盘也很丰富，许多的青菜与菇类
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锅底的鸡肉很嫩，裹粉炸过再下去炖，炖到非常入味但不会柴
不会因为煮太久而让肉变的老硬难咬，每一口都嫩嫩的～
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打卡送牛肉的活动，就换了一盘牛肉
原本以为是品质较差的肉品，结果肉算是厚片不是薄片，整个很超值
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油花的分布很均匀，煮完不会破破烂烂的口感，有嚼劲
还有我超推荐的单点花枝浆，花枝的量超多，真材实料
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每一口的咬得到花枝，而且吃得到海鲜本身的鲜甜
很Q弹，而且调味的刚刚好
再来是配餐的部分我是选择手工老饿面，是他们的招牌副餐
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面体是弹牙的，煮90秒就可捞起，不会软烂
搭配酱料区的特殊酱料，搅拌均匀后调成地狱面
带点椒麻风味，麻而不辣
一个人的宵夜场虽然孤单，但是吃的心满意足也是很开心
下次有机会也要尝试看看麻辣锅～～～