餐厅名称：台中斯里顶级印度餐厅
消费时间：2019/1月
地址：台中市西区公益北街45号
电话：04-23233377
营业时间：11:30～14:30、17:30～21:30(周一公休)
每人平均价位：400-500
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对许多台湾人而言，谈到印度料理第一个想到的应该就是烤饼跟咖哩，但印度料理却不
仅仅只有这些啦！虽然之前在台湾跟日本都吃过印度料理，不过总觉得吃的味道不够道
地，毕竟多数店家总是会考虑到当地国家的口味而进行调整，这次来台中斯里顶级印度
餐厅，却完全颠覆以往对于印度料理的印象，而且翻开菜单从前菜到饮料甜点有超过百
种，对于有选择困难症的人来说真的会很头痛，但如果真有机会的话，很推荐大家可以
来试试看。
虽然餐点选项很多，不过就算只有两个人也不用担心，因为店家也帮大家搭配好“两人
套餐”，仔细看了一下内容，从配菜、汤、主餐及甜点都没少，但可以的话，建议能几
个朋友一起来用餐，这样能点的选项会更多，毕竟餐点能搭配组合就更多，虽然说这里
是印度餐厅，因为外场店员及老板其实都会中文，点餐不会有什么难度，如果不知道要
点什么，不妨可以请店家推荐，但其实印度料理也有属于自己的出餐顺序喔！像是烤炉
料理、配菜及特点会先出、接下来就是汤类、最后则是咖哩及烤饼，不过由于部分餐点
制作会较久，所以打电话来订位时，其实可以先点餐，这样来餐厅后就不用花太多等待
时间。
由于当天用餐时间没有太多客人，所以跟店员小小聊一下，才知道不少台湾客人不熟悉
印度料理的用餐习性，所以会造成误会抱怨等待餐点时间过长，所以我大概问了一下哪
些餐点需要较长的等待时间，像是炭烤鸡腿肉、羊肉炭烤、塔都腿骨、马铃薯烤饼、洋
葱烤饼、菠菜系列咖哩、玛莎拉豆沙、甜甜圈、米豆蒸糕及蔬菜丸等都是现点现做，因
此制作时间大概都需要10分钟，加上如果店内客人多就要等更久，所以刚刚有提醒大家
电话订位时就能先点餐。
接下来看看丰富菜单内容及菜单上的符号做介绍，如果你看到菜单上有个玉米符号，那
代表这些都是素食料理，所以就算是素食者也能食用，但如果你有较特别的需求，在订
位时只要提早跟店家说，他们都可以针对这些需求做出特别的素食餐点，即使是全素也
没有问题，而针对辣度部分也分成微辣、中辣及超辣三种，但如果要不辣的也是能提出
需求，但基本上微辣跟中辣都还是台湾人能接受的程度，菜单下也会注记结帐时会加收
10%服务费。
有几样餐点要推荐给大家，像是份量不小的玛莎拉豆沙就是来用餐必点的，店员说不少
印度人用餐时一个人会点一份，一定要趁热吃才好，饼皮吃起来口感脆脆的，里面包了
马铃薯及青豆当内馅，搭配三种沾酱来食用，左边白色的是椰肉酱、中间红色的是番茄
+姜+辣椒的混合沾酱、右边褐色是黄扁豆咖哩酱，当玛莎拉豆沙端上桌时绝对是注目焦
点，因为份量真的太大啦！
香料塔都鱼肉也是相当不错的餐点，将鱼肉先以香料醃渍过后再进行料理，这道烤炉料
理其实很有人气，乍看之下会以为是炸鱼肉，没想到居然是用烤的，我相当喜欢这道料
理，因为认识我的都知道，其实我很讨厌吃鱼，因为吃的时候要挑鱼刺，所以比较偏好
这种不带刺的鱼料理，随香料塔都鱼肉上桌的会有薄荷酱，无论单吃或沾酱都有不同的
风味。
而烤饼跟咖哩也是印度料理中占有相当份量的餐点，推荐四种咖哩酱给大家参考，像是
左上综合海鲜咖哩是使用虾仁及鱼肉熬煮的浓稠酱汁、左下的综合蔬菜咖哩用马铃薯及
多种蔬菜制作，素食者也能尝试看看、右上的香料鸡肉咖哩属于辣味咖哩，会让人忍不
住多吃烤饼或米饭、右下的蒜味香料羊肉咖哩，羊肉炖煮的很软，搭配蒜香很适合，而
在印度蒜味咖哩料理中有个特点，那就是蒜味都是使用白酱，烤饼跟咖哩搭配食用的方
式也很固定，如果是乾式咖哩就是用抓来吃、湿式咖哩当然就是用沾来吃囉。
另外像是口味较淡的印式鸡肉汤、较浓的印式番茄汤、印式棒棒腿、玛莎拉蔬菜脆薄片
也都是相当推荐的餐点，不过请记得玛莎拉蔬菜脆薄片跟烤饼、玛莎拉豆沙一样都属于
上桌时就要趁热先吃，虽然冷掉味道也还不错，但口感会是会有些差异，而红通通且带
点辣味的印式棒棒腿也很好吃，加上店家体贴在骨头上包著锡箔纸，就算手拿起来吃时
也不怕弄脏手，但我个人对于某饮品有很大兴趣，因为当天现场有印度客人来是人手一
杯，那就是咸优格，使用茴香种子、香菜、酸奶跟水的混合饮料，因为好奇心也点了一
杯来喝，只能说味道真的让人印象深刻，印度客人离去前都完全喝完了，有人也想试试
看吗？