餐厅名称： 三姊妹越南料理
消费时间：2019年1月
地址：高雄市鼓山区裕诚路1569号
电话：0927-690302
营业时间：早上10:30-晚上9:00
每人平均价位：100上下
可否刷卡：无
有无包厢：无
注意事项：
图文版：https://zzzown.blogspot.com/2019/02/blog-post.html
自从我跟老婆去越南自由行回来后我们都会三不五时找些越南餐厅吃饭，回忆一下旅游中
的时光。(我们的越南行：https://zzzown.blogspot.com/p/blog-page.html) 最近乱逛
时发现一间位于裕诚路上的越南餐厅＂三姊妹越南料理＂，于是我们就找了时间前往回忆
越南旅游的记忆。这间位于瑞丰夜市不远的餐厅是间家庭式的店面，里面空间简单也算干
净整体还不错。
进店后菜单就在前面厨房的位置，这间店的菜单几乎涵盖大多数较大家熟知的越南料理，
价格上也看起来稍微比其他店偏高一点点但是后来上桌时才发现原来ＣＰ值是不错的。这
次尝试我们点了炒猪肉河粉, 越式红烧牛肉和越式炸春卷。
每次吃东南亚餐厅时对于桌上的调味料总是特别的好奇，像是越南餐厅几乎一定都会有上
等辣椒酱与海鲜酱（酱油）。这间还有另外一种颗粒粉状的调味粉，闻起来有虾米的味道
后来经查询才知道这个原来叫做＂虾粉＂，可以撒在任何食物上面当作提味使用。
虾粉味道真的很不错可以在专卖东南亚商品的超市买到，基本上就是由虾米,盐,味精,香
料,辣椒（这个要看是不是买有辣的），后来吃完这间餐厅后我就跑去买了一瓶烫青菜时
加上去还蛮不错的。
这间越式料理上菜速度算还蛮快的，首先上来的是炒猪肉河粉接着是越式红烧牛肉最后是
炸春卷。
猪肉河粉吃起来蛮符合台湾人的口味，跟在越南旅游时吃到的差不多味道。这盘炒河粉用
料也蛮实在的，满满的蔬菜(高丽菜,豆芽菜，洋葱...等)搭配上猪肉片恰到好处。
越式红烧牛肉
这道料理可选择搭配白饭或是法国面包，这次因为肚子饿因此选择白饭。这间餐厅的越式
红烧牛肉内的胡萝卜与番茄都炖到几乎都化掉，红萝卜用筷子一夹就散开。这道越式红烧
牛肉上菜时上面有着九层塔与花生拌入汤汁中，与其中半熟的洋葱搭配出带着些许辛辣感
又有浓郁香气的汤汁。此外之前我吃过的越式红烧牛肉汤头味道都会偏重，如果单吃会觉
得比较重咸但是这里的味道较柔和如果配饭还有剩下可直接喝也不错。
炸春卷
越南炸春卷最怕咬起来满口油腻，即使我们在越南当地吃也常吃到这类油滋滋的
春卷。这家的炸春卷还好没有这个问题吃起来外酥内软不会油腻，内馅为猪肉味道中规中
矩整体算不错吃。
整体来说这间越南料理还蛮道地而且也符合台湾人的口味，整体CP值也高是间很不错餐厅
。