餐厅名称：兰田手作日式猪排
消费时间：108年/1月
地址：台东县台东市正气北路255巷14号-6号
电话：089-345526
营业时间：中午11:00-14:30 晚间17:30-21:00(周一公休)
官网：https://goo.gl/VCb1nd
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/214389597
分享一间在台东已经想吃很久的猪排店
与王子猪排和铁花小路被我列入待吃清单
猪排油花均匀鲜嫩多汁且外皮口感酥脆
是间台东还不错的猪排选择【兰田手作日式猪排】
位于正气北路巷弄内的兰田手作猪排
从台东火车站过来大约15分钟左右的车程
附近就是住宅区所以晚上时相当低调
完全不会想到这边还有这间炸猪排能吃
门口挂著祈福的注连绳日式风味浓厚
但唯一不方便的是附近路小所以车位难寻
建议往长沙街或是正气北路上碰碰运气
以木质色调搭配着日本挂饰环境相当舒服
但原本就不大的空间还穿插著几根木头柱子
让整体视觉效果来说感觉又更加地壅挤
目测数了一下能容纳的人数并不多
建议要来用餐之前可以先打电话订位
店内一角有热茶和各种调味料可以自取
桌上有配高丽菜丝和丼饭的柚子酱与七味粉
但我自己是比较喜欢胡麻酱所以仅供大家参考
店内主打着炸物以及咖哩的定食为主
价位在250-350元之间与同类型餐厅比差不多
还能选择升级套餐有饮料和甜点可以享用
品项旁边都有照片搭配这点是很加分的
对于第一次来用餐的不用一直爬文找照片
炸猪排里肌肉(升级套餐)-320元
每次来猪排专卖店必点的非里肌部位莫属了
随餐附上咖哩饭、味噌汤和两样开胃小菜
喜欢吃起来油花和肉汁会喷发的那种爽快感
横切面粉嫩的颜色加上有咬劲的肉质口感
搭配外面炸到酥脆的外皮不用沾酱就很好吃
有爬到文写到老板坚持使用温体猪来炸
以这种表现来看我觉得是有在水准之上的
依我个人口味来比较王子、铁花和兰田的话
论炸猪排综合味道来说兰田是最好吃的
然后在肉量跟爽度来说铁花小路则是最好
王子猪排比较偏台式然后蜂蜜芥末酱我很爱
然后在价位上最为亮眼各有优势的感觉
ps.点我看铁花小路美食堂或王子猪排食记分享
黑糖麻糬+可尔必思
最后一定要来个甜点收尾才算是圆满
麻糬淋上黑糖并洒上满满的黄豆粉很香
口感部分满有层次感的还算是不错
但我觉得表现上仍属于中规中矩这样
总结来说光以炸猪排就让我想再回访了
下次想吃吃看肉质比较软嫩的腰内
以上不专业的心得分享给大家参考囉