※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1SLihfPi ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 山田 Yamada麻糬制造所 ~新开人气
时间: Sun Feb 3 19:05:08 2019
[新竹] 山田 Yamada麻糬制造所 ～明志书院往总局旁单向道新开幕人气店
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46507395
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消费时间：２０１９／０１
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　　明志书院往总局旁这一段文昌街，巷弄虽小又是单向道，但却是服饰、甜点
饮食店的聚集地。
　　今年初，又有家新店开幕。
　　也许是宣传给力，或许是地点佳，可能是产品吸引人，一开店就常见排队人潮。
　　店面不大，店内3/4是店家作业区，只有两三个座位可内用。
　　主要是作外带的生意。
　　客人可从贩售窗口看木制吊牌点单，或者用点菜单划记所要买的产品。
　　（粉丝页的有绘制产品示意图，但现场的就是纯文字的价目表。）
　　因为产品是现点现卖，故客人点单后，就会在店外等。
　　故店外的人，未必是还没点单的排队人龙。
　　点的麻糬或牡丹饼包好后，店员就会喊客人领点心。
　　点四个以上，除了产品单包装外，还会像中药包似的绑上麻绳好提。
　　（元宵节2/19前，粉丝页上有写麻糬大福有买五送一，但现场好像没公告。）
　　买得少，就是包成一个个（也像药包， :p ），也可以不包起来直接吃。
　　（包起来，有直接在店名标签上手写口味，也有看见有贴口味贴纸的。）
　　以上是芋头大福（28）、水果大福（45）、原味牡丹饼（30）。
　　与常见的大福是白色外皮，这里的看来是类似绿豆粉在最外层，皮是深色的。
　　芋头大福皮偏软微Ｑ，芋头内馅有泥状也有些颗粒，不错吃。
　　水果大福，绘制的包奇异果＋草莓，但买的是整颗草莓的。
　　水果内馅究竟包什么，得问店员。
　　虽然爱草莓的酸甜滋味，但吃一些草莓大福总觉得没吃到超契合的，这个也是。
　　看外观，麻糬（大福）与牡丹饼外围都有撒粉、皮都是深色。
　　只是牡丹饼不知是否放得比较久些，还是外皮材质不同，感觉受潮了。
　　外皮吃起来是偏干的口感，内馅有点像还没捣成麻糬皮还有些米粒外观的米。
　　吃来算蛮特殊口感经验。
　　份量偏小但对不嗜甜的我还是偏甜到稍腻，虽说有卖茶饮可搭，但没买。
　　茶滋味如何不知，但外带杯看来颇小杯，也许走几步路去其他店买来配较解腻。
　　这里的麻糬应该偏日式的，但可能我比较爱台式传统麻糬，没有很爱这间，:p。
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新竹市东区文昌街85号　0928-325001　
12:00～20:00　周二公休　Yamada麻糬制造所
ＰＳ：猪年初一是周二，但粉丝页公告休除夕，下周连休周一周二