‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
【台中】客家精致面食馆｜六堆伙房台中老虎城店
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★六堆伙房台中老虎城店
地址：台中市西屯区河南路三段120号3楼
电话：04 2251 9636
时间：
星期一~星期四 11:00–22:00
星期五~星期六 11:00–23:00
星期日 11:00–22:00
试吃时间：2019年1月
六堆伙房客家精致面食馆在台中老虎城店于2019年1月新开幕囉
主打低盐、少油、精致、创新的料理
喜欢客家料理的人也千万别错过
六堆伙房的装潢与店里的氛围让人感觉很舒适
用餐区有高脚椅、沙发区，还有圆桌等等
处处设计客家的氛围感
这里还可以直接看见冰箱里的小菜做选择
酱料区可以自由选择，有客家桔酱、客制辣椒、客家米豆酱、酱油
接下来为您介绍看看餐点囉
★芋头米粉汤
六堆伙房的芋头米粉汤是采用新竹的手工米粉、精选大甲芋头，以及台南七股的鱼丸熬煮
而成
芋头口感很绵密，再搭配鱼丸，整碗汤喝起来很温暖宜人
吃米粉时，还可以闻到油葱的香气。
★北菇菜圃鸡面
鲜嫩的香菇与鸡肉搭配弹牙的面
这鸡肉尝起来鲜嫩又美味
而面的份量十足，再搭配小菜会更满足唷
来六堆伙房用餐，也别错过这里的小菜
每个都是精致用心，可以品尝出来
★香辣豆干
这豆干卤很好，咀嚼起来很香
配上辣味的口感尝起来很爽口
不常吃辣的我也很喜欢唷
★胡麻龙须塔
六堆伙房这小菜胡麻龙须塔感觉很新奇
花生满满堆叠的模样与搭配胡麻酱，口感上相当丰富
★金沙翠苦瓜
冰冰凉凉的苦瓜搭配咸蛋，微微咸却不会有过于苦涩感
清爽又蛮开胃的
★麻酱小黄瓜
爽脆的小黄瓜搭配酱汁很对味
★花生豆腐
虽然说是豆腐，整体却是用花生下去制作
口感上很绵密，可以品尝到花生满满的香味
★豆香腐乳鸡
豆腐乳可以说是客家人的最棒调味剂之一，
鸡肉也是客家人最常料理的肉类之一，
豆香腐乳鸡就是将两种客家之最融合起来的唷
鸡肉很多汁，炸的刚刚好，香气滋味鲜明，也很下饭
再搭配一旁的醃萝卜，非常爽脆！！
★客家酸酸鱼
传统台湾客家人由于地理环境，以山产为主，鲜少吃鱼肉海鲜
但因应现代人喜爱吃白肉，所以研发的创新料理，
将客家传统酸菜加入鱼片一同熬煮，整锅这样很搭饭唷
这款是使用巴沙鱼，再搭配糯米椒、大辣椒与剥皮辣椒，
还有加入客家酸菜的咸味与东北酸白菜的酸味，整个熬煮而成
话说这真的很下饭，点这道菜建议加碗饭来搭
必定吃得过瘾又爽口宜人！
★古早味红茶 清凉解渴
★柚香酸柑茶
柑香与茶香融合的口感有点微酸微甜
这样的滋味很有沁凉感
★棉花糖擂茶鲜奶
建议可以先沿着边缘品尝
或者可以搅拌棉花糖融入鲜奶里
整个牛奶香味很顺口唷
★芋头西米露
这款有冰的也有热的
芋头西米露浓浓的奶香与芋头香很喜欢
甜而不腻，很美味！
★法式焦糖布蕾
很特别的是法式焦糖布蕾旁有一杯冰凉爽口的金桔冰沙
可以先帮助去味道，再来好好品味这道甜点
上面烤上厚厚一层焦糖，底下有浓浓的布蕾
绵绵密密的口感为甜点控的最爱
★黑糖牛汶水
先说这道甜点的由来
台湾的夏日总是非常炎热，当牛泡水时 ，只露出头与背在水面上，
与客家点心里的麻糬黑糖水长得很像，故而得名。
而在早期客家文化中，牛汶水也有祈求带来好收成的象征。
这也是六堆伙房必点之一 黑糖牛汶水
右边是黑糖麻糬，左边是坚果芝麻等等，
店家建议食用方式是先把左边的坚果芝麻磨到碎，
再用右边的黑糖麻糬沾来吃。
捣一捣其实很有乐趣，但是我就大概捣了一下就沾来吃了 哈哈
最后附上六堆伙房 台中老虎城店 菜单
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