[食记] 嘉义 中华料理文良师 乌骨鸡汤 萝卜糕

楼主: chain1103 (小倩)   2019-01-22 00:41:30
店家名称:中华料理 文良师
消费时间:2018年12月
地址:嘉义市西区民生南路161号
电话:(05)2285366、0924007275
营业时间:11:00~14:00,17:00~21:00,周一公休。
价位:$40up。
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:养生乌骨鸡汤半鸡$650、萝卜糕一份三片$40、萝卜糕外带礼盒一盒五斤$450
官网:中华料理 文良师 官方粉丝页
网志图文版:http://chain1103.pixnet.net/blog/post/119229877
元旦连续假期回嘉,
有一天家里桌上出现这一大锅乌骨鸡汤和一大盘萝卜糕,
实在太有口福了!
乌骨鸡汤里面是满满的食材,
虽说是半鸡,但我觉得肉又大块又多!肉质也不会因为炖煮而流失肉汁变得干涩,赞!
主药膳:何首乌,副药膳:十全大补、四物,这药膳汤底好养生,
整个喝起来有鸡汤的清甜、药膳的温润、
以及超大颗的红枣、黑枣和枸杞等,提升了汤头的甘甜,
整个非常温和顺口!
冬天吃这一味太暖身、太幸福!
马上跟妈妈指定今年年菜一定要加上这道乌骨鸡汤!
元旦假期中,家里共五大两小,一餐竟喝不完这锅半鸡鸡汤!
冰起来隔天还可以再热来喝,
冰过后发现,上面布满冻状,那是满满的胶质!
而且再仔细看,油脂很少耶,实在太赞了!
因为有些外面的鸡汤,冰过之后,那凝固的油脂根本是完完整整一整层覆蓋,
但中华料理的只有一点点,
可见他们已经沥过了,
这让女孩可以更放心的喝了。
这是妈妈拿的DM,
感觉中华料理很重视这道“养生乌骨鸡汤”,因为他们还特地制作了这么详细的介绍,
仔细看了他的功效,让人觉得喝了这乌骨鸡汤仿佛马上养生乘以十倍?哈哈。
不过这张不知是几年前作的?因为现在半鸡的价钱是$650,
但里面采用的丰富食材药材、和制作过程的用心,相信是不会变的。
等过年回嘉,我想再喝一次!
妈妈还叫了五份萝卜糕共15片,
萝卜糕吃来非常松软绵密,里面吃得到肉末和虾米,
沾上他们自制的蒜头酱油,微甜不会太咸,加上蒜头一点点呛辣,
也让人一片接一片停不下来,可说是每次必点。
妈妈顺道带回年菜菜单开始研究今年要订哪几道,
我们每年都会订中华料理的年菜,轻松又好吃,又可帮妈妈分忧解劳,
所以他们几乎每一道我们都吃过,整个就是“真材实料又美味”!
顺便附上店中平时的菜单,
不过越靠近过年,好像就不会卖这些小吃了,
因为他们要忙准备年菜,还有他们每年到了过年就会爆量的萝卜糕订单。
每次接近年假去店里拿外带,就会看到店中堆满满的萝卜糕!
写到这边,我又开始期待年假回嘉义要来享受这些传统的好滋味了。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com