餐厅名称：椰蘶YATSUGI 椰子鸡锅
消费时间：2018年/8月
地址：台北市大安区敦化南路二段170号
电话：02-2736-7666
营业时间：12：00~14：30｜17：30~22：00
好读完整图文网址：http://lucida.cc/5393
冬天就是吃锅的季节啊（虽然今年的冬天一点都不冷，而这家我是夏天去吃的……），敦化南路吃锅的选项还真不少，有知名的骥园砂锅鸡、搬到敦南和平更火红的詹记，而詹记斜对面的椰蘶YATSUGI，卖的则是椰子锅，店面装潢就很有南洋风的感觉，两层楼的空间有独享锅也有多人共桌，有不少人选择来这里聚餐呢！
虽然也有套餐的消费方式，不过想要自由一点点餐就选了单点，基本上单点的价格都偏高，还以为是有给比较多，原来是我误会了，餐点份量是精致取向，真的是很大安区的价位。（菜单往这儿走）除了火锅类的食材外，熟食副餐的选择也不少，真的是多元化经营！
汤底可选择独享锅、鸳鸯锅、奔驰锅等方式，这次用的是鸳鸯锅，汤底分别选了招牌椰子鸡汤（应该初访的都会先选招牌口味吧，何况这别家很少见）及昆布柴鱼汤。服务水准是还不错的，认真介绍，除了基本锅类店家会服务的加点、加汤，还会帮客人下料……
双层汤叶（180元），嗯在日本吃过好美味的汤叶，这个就是正常的豆包。
鲜虾滑（150元），虾肉呼之欲出。
去骨仿土鸡腿（180元），似乎可以看到满满的胶原蛋白。
加汤也是加椰子汤不是高汤喔（废话），椰子鸡汤喝起来有明显的甘味（虽甘但非甜），用的是泰国香水椰子汁直接熬煮，品尝时鼻腔中盈满椰子的香气，至于当起火锅汤底来是否合适，我想还是要看食材的选择，有些食材搭配椰子汤的确是有点诡异，店家推荐的鸡肉是比较安全的选项。
打卡赠送明太子鸡翅、洋葱圈、薯条。
一间兼卖熟食的火锅店，对于上菜的顺序不知道如何掌握？反正等食材熟的空档，蒸饭们也就上桌了。蒸饭的壳也是椰子壳，但饭其实没有什么椰子味。
咸猪肉椰子蒸饭（80元）
腊味椰子蒸饭（80元）
USDA PRIME煎牛排（380元），虽然看起来处理得很认真，这个价位在日本料理店就正常可是到了火锅店就是不太习惯。
肉片们，一种都要180up，份量是五片XDD
椰蘶主打认真熬煮的汤头（前一阵子有好多知名火锅店被踢爆汤头都是粉包制成的），以及新鲜天然的食材，椰蘶堪称是蛮有水准的火锅店，整个风格、服务态度和特色料理都让人觉得适合在特殊时机前来一尝。店家活动还蛮多的，逢年过节跟冷门时段去吃时常会有一些搭配优惠，订价以个人的经济水平来说不会觉得是高CP值的餐点。此外主打的椰子鸡汤头个人并没有特别喜欢，虽然我喜欢喝椰子水，但变成汤底就是不爱，所以不大有机会成为平日访店。
-INFO-
椰蘶-椰子鸡锅物
地址：台北市大安区敦化南路二段170号
电话：02-2736-7666
营业时间：12：00~14：30｜17：30~22：00