餐厅名称：老干杯 信义店
消费时间：2018/12
地址：台北市信义区松寿路9号8楼 (新光三越A9馆)
电话：(02) 2725 3311
营业时间：11:30-15:00 17:00-24:00
官网：http://www.kanpaiclassic.tw/
图文网志版：https://wp.me/p5p70I-5aw
终于逮到一个庆祝的好借口，来品尝和牛烧肉界的老字号餐厅“老干杯”
上海的老干杯也曾在2016荣获米其林一星，也是第一间摘星的烧肉店唷～
今天的目标很明确，就是想要大口大口的吃和牛
原本想点二人份的主厨限定和牛部位，但又有一些想单点的品项不在上面
所以最后选择了“老干杯本日和牛四种组合”1880元
其他的部分就在单点来处理~~
烧肉沾酱盘~
和牛本身的油花口感就很丰厚了，中间除了沾一些柠檬解腻之外
其实不太需要用到沾酱的部分
究极后切牛舌580元
严选舌根油质丰厚最香甜的部分，烤到外皮为脆内里超软嫩
牛舌就是要吃厚片的才过瘾阿～那微脆弹牙的口感真的超棒的
跟薄片的牛舌是完全不同的世界～
这油亮的厚度搭配晶莹的米饭，光看照片我就想流口水了～
真的很好吃，推荐大家一定要点
华丽的“老干杯本日和牛四种组合”上桌了
这每天的组合内容都是由店家严选搭配的，所以不一定会一样唷
今天的组合是名物盐葱烧、上等角切、和牛牛肋条、后腹肉
基本上用餐全程都会有专人来协助烧烤，不然这么高级的肉被自己烤坏就可惜了
而且现在很贴心，旁边都还放上了各品项的名牌，这样才不会连自己吃些什么都不记得了
先来份最新爽的葱烧和牛，专人烧烤的好处就是，我只要负责专心吃就好
我喜欢带点厚度的牛肋条和角切，可以好好品尝和牛丰厚的肉汁在口中释放的感觉
虽然有人说吃多了会有点腻（实际上是真的会拉...）
但吃下去的当下还是觉得幸福感满点啊~
后腹肉的部分油花就真的很丰富了，所以放在最后才烤
搭配白饭刚刚好～
一级棒牛排 (单点1550元)
是用日本和牛后臀部位，因为牛的臀骨称“H-Bone”，
唸起来发音很像日文的一级棒（ichibo)
其实吃到一半的时候服务生就先把这块一级棒牛排放到桌边来躺着
等到吃完其他的和牛后就准备来料理它～
一级棒牛排特别在于有丰富大理石霜降油花外，侧边有一条肥厚的油质
一块牛排可以吃到两种口感，微烤到外皮为酥后入口真的是肉汁四溢
可以搭配芥末提味，不过吃到一半好想跟店员要海盐唷
总觉得牛排＋海盐才最对味
抹茶白玉冰淇淋 160元
因为里面的抹茶豆腐不够了，所以店员多给了一球冰淇淋
整个看起来超丰富，两个人吃刚刚好