‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店
消费时间：2018年12月
店家地址：高雄市左营区嘉庆街78号
店家电话：07 556 5333
营业时间：17：00～1：00（部分餐点仅供应到21：00或23：00）
每人价位：安格斯特选牛排（620元）、南洋咖哩软壳蟹（380元）、
川味蒜香爽口晾衣白肉（220元）、客家蒸笼娃娃菜（80元）、
南瓜鲜菇盅（280元）、“血昏甜蜜”（不确定）
可否刷卡：可以
有无包厢：有包厢，但也有低消。
推荐菜色：川味蒜香爽口晾衣白肉、客家蒸笼娃娃菜
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：凹子底站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349443082
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简述与声明：
本篇食记是由旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的相关人员，
经由PTT跟脸书粉丝页与寿司羊联络，
邀请寿司羊去试吃的体验文，
当天，寿司羊来吃旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店
体验餐点为安格斯特选牛排（620元）、南洋咖哩软壳蟹（380元）、
川味蒜香爽口晾衣白肉（220元）、客家蒸笼娃娃菜（80元）、
南瓜鲜菇盅（280元）、“血昏甜蜜”（不确定），
一切试吃费用均由旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店负责，
而寿司羊没有再拿其他稿费，
这次体验总计一个人，1580元，
食记内容除了错字之外，旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店均无修改。
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的本身，
是一间位在好市多大顺店附近的一间旅店，叫做旅人灶咖，
就寿司羊的印象来说，这一间是旅人灶咖的第二间店，
第一间是在汉神巨蛋附近，
好像也是有很简单的酒餐酒馆。
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店前身应该是一间小小的旅店，
外观看起来还好，不是很新颖的风格，
不过，也因为这样，才能提供比较实惠的住宿价格。
在旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的门口有一个小小会闪亮亮的招牌，
应该不会算是太难认的地点，
如果不要说在好市多大顺店附近，
那也可以说旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店是在龙华市场旁边。
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的入口处在地下一楼，
不过，因为有货梯的关系，所以就算是很重的行李，也可以搬运，
更特别的是，旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店还有一个溜滑梯，
哈，虽然只有小小一个，
但是，当天在用餐的时候，
还是很吸引小朋友的兴趣～～～
入口处的小黑板有旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店自己手画的菜单，
看起来还满不错的，
虽然不会当成是点餐的依据，
但是，看起来总会让人觉得有开始一点餐酒馆的气氛。
进门之后的左手边，可以看到旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的小酒吧，
看起来很适合点杯调酒来陪伴一个住宿无聊的夜晚，
然后再期待一场艳遇的～～～
((谜之声：不要乱教啦...
南洋咖哩软壳蟹（380元）
左边：奶油酱 右边：咖哩酱
这一份南洋咖哩软壳蟹是用上整只的软壳蟹，
配上烤得酥脆的厚片吐司，与一些点缀生菜（都是可食用的）。
软壳蟹本身在吃的时候就很有味道，
而且有寿司羊喜欢的那种蟹膏的味道，
所以，一只四切的软壳蟹，寿司羊通通都是直接吃掉了XDDD
炸软壳蟹吃起来的口感，
是比较软脆的，而不是酥脆的那种，
不过冷掉之后，也不会又太油腻的感觉。
至于奶油酱跟咖哩酱，用来沾沾面包吃感觉还不错，
咖哩酱的味道比较浓一些，
但是，奶油酱就感觉味道有点不足。
川味蒜香爽口晾衣白肉（220元）
看到这一份晾衣白肉的时候，
其实寿司羊有点惊讶，因为...
竟然会在这样的餐酒馆中，
吃到这样如此中式的料理，
而且还是用如此中式的摆盘方式～～～
不过，换个方向说，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店并不是一间西式的餐酒馆，
因为，在寿司羊接受邀请之前，
就已经有先看过旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的菜单不少次的，
当作是受邀前的准备工作。
在看的时候，会瞬间有一种看到以前冒烟的乔的菜单感觉，
不管是前面的排餐，中间的中菜南洋菜，到最后的调酒，
不是说品项有点像，
而是卖的类型有点雷同。
这一份晾衣白肉有两种沾酱，
一种是前面的辣椒酱，另外一种是后面的蒜味甜酱油，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的辣椒酱不会太辣，
因为，对于不爱吃的辣寿司羊来说，算是可以接受的范围，
不过，还是比较喜欢蒜味甜酱油，
配上小黄瓜跟猪肉一起吃，
会有增加甜味的感觉，
是会让人喜欢的搭配。
南瓜鲜菇盅（280元）
里头除了有放香菇之外，还有放了一些蛤蜊，
喝起来的汤意外的清甜，
而且南瓜非常的软嫩，外皮一不小心就会破掉，
所以，虽然说这样的盛盘感觉有点奇怪，
但是，后场的厨师是说：
“因为，怕客人把南瓜戳破，
汤汁会流出来，所以才会放在这样的容器中。”
不过，寿司羊也有跟旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店建议，
如果可以的话，应该建议可以换换看不同的碗装，
因为，这样整体看起来比较凉一点，
好像不太是一份汤品应该有的盛盘方式，
如果，今天是南瓜布丁，或是南瓜椰奶西米露只类的甜点，
这样的盛盘方式就会让人感觉合适很多。
安格斯特选牛排（620元）
套餐有附面包、沙拉、浓汤、甜点、饮料。
套餐的浓汤
感觉像是培根马铃薯浓汤，
喝起来很浓郁，很温暖，也很有饱足感，
当然最重要的是，味道还很不错，
就附餐来说，是有一定的水准的。
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的这一份安格斯特选牛排是有经过舒肥处理的，
所以吃起来的口感会比较嫩一些，
不过，换一个方向说，也是因为有经过舒肥的处哩，
所以，味道上来说，就没有直接碳烤或是锅煎这么强烈，
虽然，也可以吃到牛肉的味道，
但是就是少了一些鲜味，
所以，在吃的时候，
建议可以沾一点牛排所附的玫瑰盐，
感觉会比较有味道一些。
寿司羊也有跟旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店建议，
可以有一些牛排不要做舒肥，有一些做舒肥，
让客人可以有更多不一样的选择，
另外也有建议，如果要用在舒服牛排上的酱汁，
味道需要在更鲜一些，
不只是单纯的咸味，
而是，可以让整体的牛肉吃起来更鲜美的酱汁，
当然并不是那种，市售的蘑菇酱或是黑胡椒酱，
最好，可以是自己处理的牛排酱，
当然，这又是一番工程了。
以牛肉的大小来说，
这一份特选牛排的大小是还不错的，
不过，比起菜单上看到的生熟度来说，
可能就比较熟了一些，
稍微可惜了一些些。
在牛排的底下有放好一些蔬菜，
像是栉瓜之类的，烤得还不错，
吃起来是很温润的感觉，味道清清淡淡的。
客家蒸笼娃娃菜（80元）
吃起来一道很鲜甜的青菜，
而且价格上也不贵，
对于喜爱娃娃菜的寿司羊来说，
在大鱼大肉之后，
来一份这样简单而清淡的蔬菜，
可以用来减少一些罪恶感XDDDD
这是一杯没有名字的特调，等等会说明原因～～～
不过既然没有名字，
那寿司羊就把这杯叫做“血昏甜蜜”吧XDDDD
因为要开车的关系，
所以寿司羊基本上是不喝酒的，
因此，就有问问吧台的调酒师，
可不可以弄一杯没有酒精的饮料给寿司羊，
所以，也因为是调酒师的特调，
所以，在菜单上是没有的，
没有名字也不知道是多少钱XDDDD
这一杯血昏甜蜜，喝起来的感觉，有一点甜XDDDD
因为糖浆都在底下，寿司羊没有注意，不小心喝了一口，
就觉得，恩...很甜～～～
((谜之声：你这个"败匙"！！！
哈，搅拌一下之后再喝，就是感觉还不错的气泡饮，
对于不喝酒的寿司羊来说，
可以假装是在喝调酒一样XDDDD
另外，第一片柠檬上面有放上糖，
之后有用火去烧过，所以吃起来酸酸甜甜的，
但是，第二片，就真的很酸了，哈～～～
而且，本来的只是一般的杯垫，
但是，服务人员说，店内有比较特别一点的杯垫，
就拿出来让寿司羊见见世面，
看起来，果然是很浮夸的感觉啊XDDDD
另外，除了调酒之外，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店也有提供比利时啤酒，
不过，因为寿司羊没有特别爱喝酒，
所以，就拍拍空瓶子就好XDDDD
有兴趣的朋友可以自己来喝喝看，
另外，有一瓶气泡水藏在一堆酒当中是怎样啦XDDDDD
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店是一间1月1号才正式开幕的旅馆跟餐酒馆，
所以，现在很多的东西都还在准备中，
像是，寿司羊刚进来的时候，
就看到服务人员，在画柜台上的看板。
这样的手绘风格，寿司羊来满喜欢的，
而且在旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店中还有很多这样的风格的手绘，
对于，有艺术障碍的寿司羊来说，
这还真的是很厉害的东西啊XDDDDD
感想：
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店是一间2019年1月1号才要正式营运的一间小旅店，
风格感觉跟之前的旅人灶咖差不多，
也跟高雄羊角村、高雄里昂、高雄卢昂有点类似的感觉，
都是小小不太大的旅店，
不过，旅店的部份，并不是寿司羊的专业，
这里就不多谈了，
还是来谈谈食物吧。
因为在营运初期的关系，
所以对于菜色或是味道来说，
寿司羊认为，是有一些进步的空间，
包含牛排的酱汁偏淡，南瓜汤的容器稍微怪怪的，
这个部分，店长与相关人员也表示之后会再做调整，
所以，寿司羊认为，未来的旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店应该是可以期待的，
至少以稍微狂妄一些的语气来说，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店是一间愿意听客人的意见的餐厅，
不是说，寿司羊讲的就一定正确，
但是，在与店长以及相关人员聊天讨论的时候，
是可以感觉到他们的诚恳的，
所以，对于寿司羊来说，
之后，如果有机会，是会想要再去试试看的。
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店的用餐区没有很大，
感觉就像是旅店附设的小小的酒吧跟几张桌子，
不过，对于，这样小小的旅店来说，
面对住宿的客人，
可以端出一份不错吃，也不会太贵的料理，
寿司羊认为这样就是合格的了，
如果要要求到多专业的料理方式，
这可能就不太是旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店可以办得到的，
而在这一次吃到的食物来说，
寿司羊认为，旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店是有达到这样的标准的，
而寿司羊也会这样期待，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店在开幕之后，或是之后的某一天，
可以晋升成一间，让人专门为了享受一份好的餐点，好的料理，
而专门过去吃的一间餐酒馆。
附注：寿司羊这里所说的专门去吃，
是指专门为了这一间餐厅美好的食物而特意去吃，
而不是因为要公司聚餐、朋友聊天、情侣约会，庆生活动之类，
所以才找一间不错吃的餐厅吃饭，
以聊天，或是其他交际目的为主的吃饭。
寿司羊并不是说这些方式不好，
只是有时候，特别是开始交际应酬之后，
会发现对于很多人来说，食物只要能入口就好，
某些餐厅的考虑因素，已经不光是食物，
而是，拍照起来好不好看、请客会不会失礼、用餐气氛佳不佳、
包厢有没有、距离近不近、交通方不方便，
有时候不免会觉得桌上的食物有些可惜。
另外，晚餐的用餐时间，
旅人灶咖餐酒馆 瑞丰店内的灯光会稍微有点偏亮，
但是，店长及相关人员也有谈到，
之后，如果是宵夜的时间，
可以能会把一些电灯关起来，
这样会比较有宵夜酒吧，或是宵夜餐酒馆的感觉～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～