店名：良津日本料理居酒屋
地址：台中市西区三民路一段159号
电话：(04)2375-6318
试吃日期：2018/12月
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466577273
开业15年的良津日本料理，
加开宵夜场居酒屋啦！
供应串烧、烧烤、生鱼片、
锅物、炸物以及清酒和啤酒，
食材新鲜、用料不手软，
开幕活动生啤免费无限畅饮，
你说哪有不揪朋友来聚餐的道理！
良津日式料理，
位于林森路和三民路交叉口，
邻近刑务所演武场，
还是地方法院聚餐最爱餐厅，
午晚餐主打日式定食套餐，
非常受到商务客喜爱，
日式道地口味，连日本人都称赞。
最近加开晚场居酒屋，
日式灯笼装饰更有气氛。
很多居酒屋着重在小酌氛围，
餐点品质就不太能要求，
良津则是以十多年日本料理店为基础，
每日挑选新鲜食材，
料理长的手艺更是无庸置疑，
品酩微醺之余，美味也有兼顾。
晚上九点过后，
就从日本料理店变为居酒屋，
并营业至凌晨一点，
餐点讲究好吃，可说是道地的深夜食堂。
店内装潢素雅，配上柔和灯光，
用餐环境宽敞舒适，
有别于拥挤狭窄的传统居酒屋，
让人更加清闲放松，
服务方面也很有人情味。
欢庆晚场居酒屋新开幕，
即日起至12/31，
凡至良津居酒屋消费拍照打卡，
就享生啤酒无限畅饮！
太夸张的好康，老板是不是疯了XD
严选好食材，不用半成品，
没有过多调味，吃得到新鲜度，
30几年日本料理经验的老师傅，
亲手做宵夜给你吃，
辛苦师傅这么晚还要上班
只要于居酒屋时段用餐，
就可玩幸运转盘，通通有奖，
还有机会抽到半价折扣，
结帐直接五折啦！！
良津日本料理菜单
居酒屋时段限定
有刺身、沙拉、烧物、
锅物、扬物、串烧等，
并供应清酒、啤酒、生啤、沙瓦和果汁。
另外有一本彩色菜单，
附上图片供参考，
串烧类可单点一串，
最低价30元起。
串烧价格平易近人，
大学生、小资族都能负担，
另外有串烧五种类组合，
随机5串230元，价格更划算！
特上生鱼片 680元
因为是日本料理店出身，
刺身摆盘超华丽，
宴请贵宾小酌续摊，
也是做足了面子。
依当日新鲜鱼货调整，
有旗鱼、鲔鱼、海石鲈等。
新鲜现磨哇沙米，
香气足，较不会辛辣呛鼻。
顶级刺身食材的牡丹虾，
半透明虾身，肉质绵密甜美，
还有生食级干贝，海味鲜弹。
色泽漂亮的海胆，用料大方，
几乎入口即化的细腻，
丰腴鲜甜，满满的海味享受。
高级石老鱼做成盛开花朵，
肉质细嫩、口感扎实，
富含胶质的甘甜，
点缀鲑鱼卵的鲜美，非常出色。
酱烧鸡颈肉 2串/100元
鸡脖子本身肉不多、很难啃，
良津费工将鸡颈肉取下，
刷上以老母鸡熬煮的烧肉酱，
让大家可以轻松吃串烧。
鸡颈肉口感非常好，
因为这部位有在运动，
肉质弹牙，油花适中，
再沾上店家特制蒜泥酱，
更能提出鸡肉甜味。
三只鸡才能做成二串肉，
加上处理所花的时间功夫，
一串只卖50元，CP值相当高！
无骨牛小排 360元
牛肉等级好，油脂分布均匀，
不需过多调味，单纯吃原味就非常棒，
盘边配有炸蒜片、香菇、花椰菜。
切面呈现粉嫩色泽的牛排，
简单搭配玫瑰盐、芥末籽酱，
经过去筋处理，肉质鲜嫩美味，
吃来肉汁大爆发。
地鸡腿肉串 2串/220元
选用好的土鸡腿，
和肉鸡不同，肉质更有弹性，
而且每块鸡腿肉都大块扎实，
烤过后不缩水。
带有微微的炙烤焦香，
每一口都感受到鸡肉Q弹滑嫩，
搭配彩椒、番茄酸甜解腻，
份量感十足，光吃一串就有点饱了。
麻辣鸡肉 2串/100元
串烧口味很特别，
不经醃制的鸡腿肉，
搭配店家秘制麻辣酱，
再撒上满满葱花。
迷人的麻辣香气，
辣得很舒服，
同时咀嚼到鸡腿肉的鲜嫩味甜，
也满下酒的。
起士干贝 2串/240元
看到实品就知道，
这干贝超级大颗饱满，
而且是生食级的。
金黄起司酱融化在干贝上，
浓郁乳香结合海味鲜美，
口感弹牙且不失嫩度，太销魂了～
月见鸡肉丸 2串/80元
店家手工自制，将鸡肉剁成泥，
加入鸡软骨、荸荠、洋葱，
增加甜味和口感，
先炸后烤出外酥里嫩，
并带点脆脆的口感。
更邪恶的是沾上生蛋黄，
让咸香够味的鸡肉丸串，
多了分滑润，满溢着蛋香。
日式串烧店必点，
价格也是相当划算。
鲇骨肉分离扬 200元
包括我个人在内，
很多朋友都不太会吃鱼，
看到鱼骨头很多就先放弃，
很容易吃不干净、浪费了食材。
感谢老板听到了我的心声，
费工分开鱼肉和鱼骨～
开心大口吃鱼不怕有刺，
鱼肉以紫苏叶包裹油炸，
有淡淡的紫苏叶香气，又不太过抢味。
外层金黄酥香，
肉质紧实细致，
沾上日式柴鱼酱汁，
更能平衡炸物的燥热。
将整只香鱼发挥得淋漓尽致，
分出来的鱼骨炸得酥香脆口，
又不会油腻，是下酒小点心，
连让鱼立起来的马铃薯泥，
也都绵密好吃。
龙田炸鸡 180元
鸡肉醃制及炸粉，
作法有别于唐扬炸鸡，
炸出来的颜色较为深红，
搭配彩椒装饰。
沾上咸酸的日式沙拉酱，
搭配萝美生菜一起吃，
更不易腻口。
这炸鸡超受好评，
不只肉大块，而且超juicy，
放了一些时间，
依旧是外脆内嫩，大推～
盐烤海大虾 380元
一只虾足足有200多公克，
简单盐烤，
就是要吃虾本身的海味。
新鲜好剥，脱去虾壳，
还是如此肥美有份量，
可以大口霸气吃虾，
肉质细腻甘甜，口感很脆弹！
金沙中卷 260元
可生食的新鲜中卷，
油炸火候掌握得宜，
炸到表面酥脆，
里头还保有新鲜Q弹，
不会太老太硬。
咸蛋黄香气超级下酒，
这道是店内超人气炸物，
和生啤简直是完美组合。
对于常常聚餐小酌的人来说，
会更在意酒类价格，
台湾金牌生啤酒500ml只要70元，
这个价格很可以！
年底前拍照打卡就享生啤无限畅饮，
我们已经准备要约朋友回访了。