※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1S4qg7hI ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 大亨串烧 炭火烤食
时间: Fri Dec 14 14:15:31 2018
[新竹] 大亨串烧 炭火烤食
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46400001
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消费时间：２０１８／１１
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　　中山路上，之前吃过的串烧店是三九八烧烤食堂。
　　那家可划单单点、点套餐，味道不错也吃得饱，只是有点可惜是先炸后烤。
　　今年七月中山路上，又开了间串烧店：大亨。
　　这家较有装潢，强调是全程炭火烤食，就来吃看看。
　　主打串烧，也卖精酿生啤酒。
　　不过菜单上无啤酒名，要看提供何种啤酒，要到吧台看上方黑板。
　　这边因气氛关系，灯光昏暗。
　　要不用闪光灯拍照，应该只有吧台OK。
　　但只是单纯写食记，不想让店家看到在用相机，也不想用闪光灯影响他人用餐。
　　照片就......
　　有提供白饭，一碗10元。没提供饮水，冰箱宝特瓶一瓶20元。
　　除了串烧，有些许凉拌、炸物、煮物、主食。
　　除了白饭，只点过蛤蛎汤（120）、烤肉三明治（50）。
　　蛤蛎汤，蛤蛎不少，算清淡。
　　烤肉三明治，就炭烤吐司夹一片肉加些许生菜美乃滋。
　　滋味没有专卖炭烤吐司的店好，但在这里算是C/P值高的品项。
　　大亨的烤台在吧台区后方，用餐区是沾染不太到烧烤味，但也看不到烧烤状况。
　　（点单纯文字，没有串烧自取台，没上菜前，仅能靠粉丝页照片推论实物。）
　　以上是金针菇猪肉串（50）、香菇（40）、丝瓜、青椒（35）、青龙（40）。
　　猪肉串还吃过剥皮辣椒猪肉串、青葱猪肉串（50）。
　　猪肉片稍稍偏硬，有焦香，但不觉得有哪款食材与猪肉烤得正搭。
　　烤香菇，香菇肉厚，有些稍嫌生了些。
　　烤丝瓜倒是意外鲜甜可口，很推。
　　青椒有少许烤焦，没有青龙的滋味迷人。
　　以上是豆皮（30）、牛肋（80）、鸡翅、泰式鸡腿肉（50）、
　　　　　奶奶鸡腿肉（50）、花椒鸡腿肉（50）、松阪猪（70）、
　　　　　甜不辣（30）、辣味鸡腿肉（50）、蒜味鸡腿肉（50）、
　　　　　碳烤大鱿鱼（150）。
　　鱿鱼是焦香，肉也颇鲜嫩，不过非整只呈现，是剪好上桌，气势差很多。
　　牛肋、松阪猪，后者口感胜出。
　　豆皮、甜不辣，外皮皆酥香，一嫩、一软，颇可口。
　　菜单看似多样，但其实有多种调味的鸡腿肉。
　　鸡腿肉本身烤得酥嫩颇好吃，但调味都不太出色，有的甚至抢味，可惜。
　　仅有单点无套餐，菜色也没很多种变化。
　　若一定要吃纯炭烧，新竹我有其他的选择，:p。
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新竹市中山路274号　03-5220662　
18:30～03:30　周二公休　
大亨串烧·炭火烤食 精酿生啤酒