餐厅名称：叁代堂
消费时间：2018年/12月
地址： 367苗栗县三义乡胜兴村水美街283-1号
电话： 03 787 5070
营业时间：星期一~五08:00–20:30；星期六、星期日07:30–21:00
每人平均价位：3000/10
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：拔丝地瓜、客家小封、九层塔鹅肉
网志图文版
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这次的苗栗行找了这家餐馆当作晚餐
看外面装潢觉得店家似乎是挺有风味的一家餐厅
一走进店内先是客家特产的贩售
店内以木质座椅为基础
当然还有少不了的三义木雕作品
店内的碗盘是还蛮精致的陶艺
一楼是少人的用餐区
我们坐在二楼的圆桌区
最底端还有一个需拖鞋的大和室区
我们一行10人选了3000元的套餐
店家上菜速度挺快的
咻咻咻一下就摆满了桌面
先上桌的是白斩土鸡
份量好大一盘搭配金桔酱和豆瓣酱
金桔酱吃起带点甜味
豆瓣酱则是带点辣味
土鸡肉吃起非常嚼劲
客家小封
吃起来就是东坡肉的感觉
只是色泽上有些不同
“封”特指客家人的一种烹饪方式
将食物密封在容器内
小火慢煲到烂熟为止
肉质很入味
下面的竹笋很嫩
这道非常的下饭啊
鸟不踏饭
送上来的饭让我们大叫
因为每个人早已都乘了白饭配菜
鸟不踏饭是以刺葱下饭
刺葱又被称为“鸟不踏树”
是客家人靠山吃山的一杰作
另外再加上小鱼干粉
吃起来有点像香桩饭的感觉
姜丝大肠
因为我不敢吃大肠
只能请家人给我意见
据说大肠吃起来非常有嚼劲
还有浓郁的醋酸味
胜兴豆腐
吃起来很像豆包的感觉
搭配豆芽菜跟香菇
豆腐吸满水份也是大家抢食的一道菜啊
季节鲜炒时蔬
今天提供的是炒波菜
波菜非常嫩大家也很喜欢
塔香鸭肉
这道菜是我最喜欢的菜之一
塔香味非常香
鸭肉蛮有嚼劲
整个也是下饭菜
风味闷苦瓜
苦瓜料理本来也是不敢碰
不过在大家的鼓励下我就吃了一口
苦瓜没有想像中的苦味呢
吃起来反而还有点回甘呢
当日特色汤品
汤品是客家醃萝卜
醃萝卜吃起来颇咸
支撑整个汤品的味道
鲜鱼料理
提供的鱼料理是鲈鱼
鱼肉非常新鲜
肉质很嫩
拔丝地瓜
这是妹妹超期待的一道菜
热热的拔丝地瓜一上桌
就要赶快把他们分离喔
不然一下子就黏在一起了
外皮是甜甜麦芽糖
吃起来有脆脆口感
里面则是松绵的地瓜口感
一人两个一下就吃光了
吃了一盘大家还意犹未尽
又再加点了一盘还是被秒杀
不只小朋友喜欢连大人都很爱的一道料理啊
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****