餐厅名称：JA火锅（佳火锅）
消费时间：2018年/11月
地址：新北市板桥区文化路一段188巷11号
电话：02-8258-6005
营业时间：11:30-22:00（周间14:30-17:30休息）
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/46381581
上次和朋友到新埔站吃甜点，回程想说先去吃个饭再回家好了，所以用 google map 搜寻
了一下附近的餐厅。我跟朋友都非常喜欢吃火锅，所以看到 JA 火锅的食记感觉不错，价
位中等，就决定是他了！
位在板桥文化路一段的 JA火锅，从捷运新埔站2号出口步行约5分钟，我们从5号出口步行
约10分钟。转进小巷弄，往前走个几步就会看到招牌。因为我们到的太早，尚未到店家营
业时间，所以铁门还没全部拉起。在外面长椅放空一会儿，老板娘好像是看到我们在等，
匆匆拉起铁门迎接我们进餐厅。
小小的店内装潢温馨，以白色及浅原木色为主要色调，墙上有大大的 JA火锅 LOGO。到处
都可以看到可爱的装饰小元素，很有家的感觉，店家还贴心地在家具的锐角加上保护套，
让客人行动更安全。
进门右手边有冰淇淋柜和饮料冰箱，有可乐雪碧芬达沙士，夏天来吃火锅配饮料应该会非
常爽快！（但我感冒、朋友不喝冰的，这两柜我们都跳过）靠近厨房的柜子上则是有店家
自制的柠檬水和冬瓜柠檬，旁边还有手炒的拌面酱，附餐选面的可以试试喔！我有盛了杯
柠檬水来喝，是认真加入柠檬汁的喔！不是加粉末的那种人工柠檬水，推推～
炉具和餐具使用上也很顺手，炉具加热不会突然大滚突然不热，算是蛮稳定的。我们落座
在四人座，座位很宽敞。（有些餐厅炉具很不稳定，我常被火锅汤汁烫到）
我和朋友分别点了JA培根牛锅（4oz）、去骨鸡腿锅，以及海陆锅加价购的小卷。基本上点
主锅都有附新鲜菜盘、鲜沛鸡蛋、附餐、冰品和饮料无限畅饮。在汤头部分，我们都点了
不用加价的日式蔬菜昆布锅（另外有加价的客家风味传统锅、川味鲜香麻辣锅、香醇牛奶
锅）。
日式蔬菜昆布锅据说是用冷泡六小时以上的昆布汤加上蔬菜熬煮而成，蔬菜熬煮前先小火
炒过，带出甜味之后再熬煮，完全不加人工调味料喔！认真喝汤的话可以喝出昆布的香气
和蔬菜的甜味，如果先下菜盘，晚点再下肉，汤头的甜和菜盘内蔬菜的甜度会更加乘喔！
（感冒的人变的很爱喝热汤XD）
新鲜菜盘是我最满意的一项，虽然我也喜欢吃火锅料，但是新鲜的食物比加工的食品更健
康。满满菜盘有高丽菜、木耳、南瓜、金针菇、香菇、另一种菇、丝瓜、芋头、紫地瓜、
玉米笋、玉米、番茄、绿色青菜、豆腐。我特别喜欢他们附的紫地瓜、芋头，用料相当扎
实。不吃菜盘的人可以更换为肉品，但不建议啦！菜盘那么健康美味~因为菜盘里蔬菜种类
真的很多，吃完整锅真的很有饱足感。
附餐有白饭、冬粉、乌龙面、刀削面、王子面五种，可以任选一种。我们都选了乌龙面，
老板娘说面已经熟了，下锅煮热就可以吃囉～（但我当天吃太饱所以带回家了）
JA培根牛锅（4oz）$285
肉片油花跟其他加的培根牛比起来算是不多，下锅涮几下就要起锅。虽然只有4oz但是份量
不少，口感也很新鲜。
去骨鸡腿锅 $295
去骨鸡腿肉肉质新鲜Q弹，完全感觉到这只鸡生前（？）是非常有活力的鸡，平常到处乱
跑很健康啊！而且煮完鸡腿肉汤头瞬间变成鸡汤，好棒啊！
海陆锅加价购-小卷 $60
加价购的小卷好鲜啊！仿佛刚从海里钓上来一般，相当有大海的滋味。一样是Q弹有嚼劲。
后来朋友自己回访，说是加价购了鲷鱼片也好吃，跟大家分享喔～
这一次随意找了一件板桥的火锅店用餐，出乎意料地非常喜欢耶！餐点新鲜、肉质上佳、
份量十足、种类丰富、价格平实，不另收一成服务费。餐厅环境整洁明亮、连厕所都打扫
得超级干净，整家店唯一缺点就是厕所卫生纸不溶于水，希望他们可以更环保啊！
总之，JA火锅是非常用心的平价火锅店！以后会想带朋友来聚餐～
以上！