餐厅名称：屋马烧肉
消费时间：2018年/11月
地址：台中市西屯区台湾大道三段300号
电话：04-23121000
营业时间：11:00-24:00
详细图文网志版：https://foodieteller.com/wuma-bbq/
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提到台中烧肉店的名店
一定不能错过屋马烧肉
目前有中港、园邸、国安、文心店
因位人气超高所以电话也超难打
像上足足打了十通才接通
但却也只订到两周后的晚上11点…
所以要吃的话一定要提早一个月订位啊！
虽然这次台中行是为了激旨烧鸟而来
但还是要来朝圣一下屋马烧肉
看看是不是如传说中的这么厉害！
因为只订到晚上11点实在太晚
所以就改成在早上10:40快要开门时
到了位在台中大远百对面的中港店
到现场排队碰碰运气！
我本以为他们会保留一些位置
给现场没预约的客人，
但店员却说他们全部都开放给预约了！
所以我们就现场登记第三组
然后约莫等到11:10有预约的客人没来
所以就轮到我们补位啦！真幸运！
接着就进到三楼准备开始吃烧肉囉！
#屋马烧肉菜单
一开始会先看到他们各种肉类的介绍
像是伊比利猪、究好猪、樱桃鸭
等产地来源和历史渊源
牛肉的话则是有来自
美国、澳洲安格斯牛
当时是四个人用餐
但因为早已听说份量极大
所以就决定点一份$1880双人套餐
再加点一盘当日特价的$299角切牛排
其中也把米饭+$60升级成大和海鲜粥
#免费无限续加鸡汤
听说激旨烧鸟的老板
曾经可是屋马烧肉研发鸡汤的顾问
但是两家的鸡汤比起来
波妮个人是比较喜欢激旨烧鸟的口感
因为比较浓郁色泽也较乳白
除了鸡汤可以无限续喝之外
还提供昆布盐、柠檬汁、烧肉酱
烧肉沾点柠檬汁去油解腻更美味！
#屋马主厨沙拉-日式胡麻口味&韩式泡菜
套餐的沙拉可以选择
凯萨or日式胡麻口味
另外也会附上泡菜、美生菜
他的胡麻酱很像costco卖的那罐
香香又带点甜味很美味！
#美生菜
很值得称赞的是屋马的美生菜
每一片都很大片又新鲜脆口
而且都没有残留水滴在上面
拿来包烧肉整个很适合！
#可尔必思沙瓦
附餐饮料我们选择
可尔比思沙瓦
就是可尔必思带有气泡的口感
接着咱们又开始介绍重点肉盘吧！
#安心猪梅花
安心猪梅花上面已经撒一点盐调味
因为切得很薄的关系上网烤几下就熟了
油花分布较多所以建议沾点柠檬汁
一口放入口中就很美味了！
#人气松阪豚
松阪豚可以选择厚切or薄切
差别在于吃起来的口感
像我们比较喜欢脆口的咬劲
所以就选择薄切的方式
华丽三层肉盘上桌囉！
这像是英式下午茶才会出现的架子
用来装肉盘也是颇别致
#意大利香草鸡
最上层放的是已经用意大利香料
醃制过的鸡肉
因为肉块比较厚实的关系
建议可以鸡皮朝下放在锅边慢烤
烤好后肉质颇嫩又带有香草香很不错
#屋马精选肉品
应该是牛肋条的精选肉品
上桌后血水就开始渐渐多起来
烤熟后咬起来颇有嚼劲
沾一点昆布盐调味整个很搭！
#澳洲极品和牛胸腹小排
中间还附上一点油葱可以搭配吃
大理石纹路般均匀著分布
光看就觉得相当美味！
用美生菜包一点肉
再加上偏台式的泡菜相当合拍！
#角切牛排
这个适当添加点的优惠角切牛排
原价$360当天特价$299
算是颇有厚度的牛排吃起来也颇嫩
#屋马精选虾品＆北海道干贝
吃了这么多肉当然要来点海鲜囉
超大只的草虾配上北海道干贝！
烤虾子的话建议先从两面烤
再烤中间肚子的部分
干贝因为有小盒装了所以就放在网边
等到汤汁开始滚动再翻面
接着再等一下就可以享用大干贝囉！
#大和海鲜粥
大和海鲜粥也是很多人推荐的一道
只要加价$60就可以有这个
里头含有蛋花、鲜蚵、碎花枝块
满满的鲜味跟煮到化开的米粒
好吃到让人连续吃两碗啊！
#蜂蜜核桃冰淇淋 & 哈根达斯草莓起司
最后吃饱喝足就要来点甜点囉
左边的是蜂蜜核桃冰淇淋
但蜂蜜跟冰淇淋的融合度好像没那么搭
右边则是大家熟悉的哈根达斯
草莓起司这口味也是我最爱的之一啊！