餐厅名称：九记牛腩
消费时间：2010年10月
地址：Ground Floor, 21 Gough Street, Central, 香港
电话：+852 2850 5967
营业时间：12:30–22:30（周日公休）
每人平均价位：hk$55
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：上汤肥牛米粉
好读有图部落格版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/hk-jiuji-beef
以下纯文字版：
九记牛腩是香港中环著名的排队美食，已经有90年历史的老店，其实我们第一天晚上去兰
桂坊晃晃时，走着走着有经过九记牛腩，但当时太晚它已经关店了，想说那就随缘吧！假
如隔天有来再吃。隔天朋友LINE我说九记牛腩必吃，于是我们决定还是去朝圣看看。
九记牛腩位于歌赋街，是条有点小的路，不过还满好找的，就在莲香楼走上来转个弯，就
能看到它亮亮的招牌。
此时大约傍晚六点左右，不意外的，店门口早已大排长龙，想朝圣名店就得乖乖排队，不
过我觉得他们翻桌率还挺快的，我们没有排很久就进到店里了。
店内高朋满座，用餐空间也是又小又拥挤的那种，已经做好心理准备坐进去无法舒适用餐
。
只收港币现金，不能刷卡，每人低消HK$55。
这是他们墙上的菜单，菜单的结构大致上分为上汤（清汤）、蠔油（干拌）、咖哩，主食
有河粉、粗面、米粉、伊面，牛有分牛腩、牛筋、肥牛，整体来说这份菜单是一个排列组
合的概念。
“上汤肥牛米粉”HK$55，一端上来很香、卖相好，令人食指大动。这碗份量不大，算是
一般中碗，不是大碗公的那种。
虽然不是牛腩，但这个肥牛滋味软嫩，一入口嚼几下就轻易下肚，我觉得好吃，汤头也确
实很好喝，只是有一点洗肾款的咸。
“蠔油捞伊面”HK$59，没有牛的捞伊面，就只有一坨青菜拌蠔油，光看卖相实在觉得似
乎没那么好吃…但我吃了几口，我觉得还不错耶！面ＱＱ的好吃，也有香，有颠覆我在台
湾吃过的伊面的印象（在台湾只吃过被闷的烂烂的伊面）。不过我觉得这样一份没有牛的
，居然比我的肥牛米粉还贵，也是颇惊人啊！
捞伊面有附一碗清汤，跟我那碗米粉的汤头是一样的。
好～结论是我觉得餐点好吃，虽然很咸但是我喜欢的口味，不过用餐环境又挤又吵不舒适
，店员的态度实在差又没耐性，这点就见仁见智，毕竟香港的店大部份都这样，我一路遇
到态度差的店，也不特别觉得生气，只觉得他们本来就这样。我是觉得既然是90年历史名
店，还是可以来朝圣一下尝尝味道，不过我没有觉得喜欢到一定要每次都来的程度。（个
人感受勿战）