消费时间：107/9
地址：〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西7丁目 M'sスペース 2F
营业时间：18:00 - 03:00
电话：+81 11-206-9946
连结:https://goo.gl/JJ43tn
在下午前往KINOTOYA吃到饱之后，在外边下著雨的情况
当时也想不到哪里好去，便和周去取行李准备check-in
check-in之后来到房间，想着休息一下，没想到一觉又睡到了傍晚
就这样在房间耍著废滑着手机，到了八点多想着该吃饭了
就前往了昨天意外查到，贩售熊肉鹿肉等野味的餐厅旅人厨房。
入店看了下菜单，原本想点一份套餐再单点几样
没想到套餐需要提早预订，所以就单点了以下几样料理
熊肉炒饭
炒饭是最快上桌的，第一次在日本吃炒饭
还好它算是蛮好吃的炒饭，锅气十足且粒粒分明
里头的熊肉块也挺特别，比起一般的畜肉有着较重的血味
但并不会让人觉得过于腥臊或者留有臭味
吃起来的口感则是嚼口很足，但不至于咬得牙酸嘴软
炸今金男爵马铃薯条
从照片中应该就可以发觉，这份薯条是炸得偏油的薯条
但其外皮焦脆，马铃薯香甜松软，再搭上一块冰冰的奶油
除了油了点之外，还是一份很好吃的薯条
熊肉排
当时在芬兰出差，客户请我们吃了一顿很不错的晚餐
晚餐的主菜当时我们就在鹿肉以及熊肉之间摇摆不定
后来还是因为熊肉最贵所以不太好意思点，就退而求其次的点了鹿肉
说回旅人厨房所提供的熊肉排，如图中所见，摆盘十分简单
调味稍微重口一些，胡椒味偏重，有那么点黑胡椒牛排酱的感觉
与方才在熊肉炒饭中所吃到的全熟肉块不同
熟度偏生的熊肉排，咬来更带嚼口
也更能咀嚼出从来没吃过的那股熊肉滋味
就是一个很具有野性的味道吧，好像也无法再描述得更准确了
鹿肉排
出差芬兰的时候也曾经吃到过鹿肉排，记得还是当地有名的餐馆
那个时候的体验相当好，口感和口味都好似菲力牛排一般
这一次在旅人厨房所吃到的也并不逊色
鹿排吃来偏瘦不油却也不碍口，跟菲力一样是非常柔软的部位
口味比较有扎实的红肉味道，像是菲力/里肌或者横隔膜那个路线
一份一千出头日币，并不很贵
烟燻鹿心
一路吃下来之后还有点意犹未尽
问了周要不要再吃点什么小东西，就点了这份鹿心
醃渍过的鹿心，甫入口稍微带有一点硬度
但咬开之后柔软弹牙，大概像是油封过后的鸡胗
价格也不贵，想要一次吃三份的好吃
除了固定提供熊鹿两种野味以外，还有炒饭、拉面以及意大利面
下酒菜的种类也不少，营业得很晚
如果也和我们一样错过了以提供各式野味所闻名的餐酒馆Gaucher
不如就来旅人厨房吃上一份熊肉或者鹿肉吧。