[食记] 北海道函馆 焼き鸟 けいちゃん

楼主: NouTsan (Meteor)   2018-10-29 16:38:34
消费时间:107/9
地址:〒040-0035 北海道函馆市松风町6-14
营业时间:17:00 - 23:00,周二公休
电话:+81 90-2876-0054
连结:https://goo.gl/o7U6Qo
在海胆村上用餐的时候便和周决定要再吃一摊
也因此没有在那里点太多的料理
吃完步出店外,决定走往大门横丁的方向
却没想到虽然时间还早,但很多店家都没有在营业
两人遂而掏出手机搜寻附近评价不错的食肆
けいちゃん便是在这样临时随机的状况下找到的餐厅
评分不错,且营业得晚
(以晚上九点后便好似鬼城的函馆来说,开到十一点当得起一个晚字了)
距离大门横丁不过横越一条马路的距离,便直接信步前往
鸡皮桔醋
坐下先点了饮料以及下酒的炸鸡皮桔醋
鸡皮炸得酥脆带粉,比起直接轻炸的手法更能留住酱汁
加上咸酸的桔醋,单吃也好下酒也好
各式串烧 (鸡肝、鸡肉葱、猪肉葱、牛横膈膜、鸡颈肉)
串烧的火候极好,可能是我自己的错觉
或者我对在地日式料理的偏爱
总觉得不管去到哪里,吃到的串烧都做得相当好,从来没有出过差错
在けいちゃん吃到的也不例外
鸡肝烤得火候绝佳,几乎是多一分就太生的地步
虽然还是有些许的内脏腥味,但选择酱烧正好把它给压过去
简单的鸡肉葱以及猪肉葱盐烧,除了口味偏咸以外算是无可挑剔了
盐烧鸡颈肉也一如既往的软嫩多汁
而相中没有拍到的还有羊肉串、奶油马铃薯以及又点了一轮的猪鸡牛串烧
奶油马铃薯不如稍早在海胆村上吃到的那么好吃,稍微烤得硬了一些
其他的串烧则都颇具水准,当然啦,除了店家的调味实在偏重之外
吃了两轮串烧配了两杯酒,最后以奶油马铃薯作为收尾,结束在函馆的第一天

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