餐厅名称：新统一泓品传统牛排馆 高雄馆
消费时间：2018年09月
店家地址：高雄市盐埕区五福四路31号
店家电话：07 551 1414
营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：00
每人价位：鸭肝菲力特餐（1380元）
新西兰菲力6oz的经济套餐（790元）
蒜香明虾排的主厨特餐（1280元）
可否刷卡：可以
有无包厢：二楼有包厢
推荐菜色：鸭肝菲力、牛尾浓汤、牛肉清汤
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929587
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新统一是一间位在五福路上，
从市区这边过了爱河不远之后，
就会看到新统一大大的红色招牌。
不过缺点是附近不太好停车，
或是说，必须要稍微走一段路才可以。
会来到这间新统一泓品牛排馆用餐，
是因为之前PO华友跟角洲这两间传统牛排馆的食记时，
都有人提到这一间新统一牛排馆，
所以，也是在这样的因缘际会之下，
才会在某一次的晚餐时间，带父亲与母亲来这边用餐，
如果先说结论，
新统一的餐点还不错吃，
但是，服务人员的专注程度，
以高价位的牛排馆来说就真的很差了。
以下是从新统一的官网上下载的菜单，
跟寿司羊当天看到的是一样的，
价钱上来说，套餐大多在790元到2000左右，
另外有一个规格外的2680元套餐跟超规格外的一个3800元套餐，
商业午餐在580元～790元之间。
当天寿司羊点的是鸭肝菲力特餐（1380元）、
母亲点的是新西兰菲力6oz的经济套餐（790元）、
父亲点的是蒜香明虾排的主厨特餐（1280元），
三个人吃下来加完服务费大概在3800元左右。
当天的桌子是圆桌，桌面稍微小了一些，
不过还好只有三个人去用餐，所以还可以接受。
餐具不算太多，画面虽然不能说是整齐，
但是，也不会还可以接受。
前菜：香蒜烤田螺
虽然每一颗的份量都不会太多，
但是，给了六个也算满有诚意的了，
吃起来的感觉蒜味比较重一些，但是又不会太咸，
田螺本身没有太多的味道，
调味与处理的方式比较偏干，
不太像是那种可以配上面包一起吃也很棒的烤田螺，
不过，作为前菜是不错吃的没错。
牛尾浓汤
母亲爱喝牛尾汤，
但是，
经济套餐中的汤只有今日浓汤跟牛肉清汤可以选，
所以，这一碗本来是寿司羊的牛尾汤就给母亲了，
不过，寿司羊有偷偷的喝到一口，感觉还满浓郁的，
应该是好喝的牛尾浓汤才是。
香蒜面包
吃起来脆脆软软的，
就是很传统的西餐中会看到的面包，
还不错吃，沾点牛尾浓汤更棒。
牛肉清汤
从这边开始，寿司羊就要说新统一的服务人员，训练真的有待加强，
明明点的就是牛肉清汤，
第一次送来的却是某种浓汤（忘记是玉米还是蘑菇了...）
当下其实有点傻眼，
而心里想的是还好上一次父亲要招待贵客的时候，
是选茹丝葵，没有选新统一，
不然又要被当了，
撇开这样的瑕疵，
新统一的牛肉清汤是好喝的，
而且料给的也不少，
虽然说是比较平价的套餐才提供的汤品，
但是，依旧有其水准。
菜单上头，
特餐的部分都是写主厨沙拉，
套餐的部分都是写生菜沙拉，
但是照片全部都用同一张...
寿司羊是这样想...
如果真的要都用一样的照片偷懒...
那为什么还要用不同的名称...
这不是摆明的给人打的痛点吗...
而且，明明在点餐的时候，服务人员有问说要什么沙拉酱...
结果，送上来的全部都一样...
那这样是问心酸的吗...
当然，生菜沙拉或是主厨沙拉是不错吃啦，
酱料也不会到让人没有办法接受的程度，
就是没有这么喜欢而已。
鸭肝菲力
这一份主餐本身并不让人失望，
让人失望的是一间牛排馆，怎么会点错客人的餐点...
当天，第一次端上主餐的时候，
除了父亲的蒜香明虾排是正确的之外，
母亲的新西兰菲力6oz被换成是海陆套餐中的明虾菲力，
寿司羊的鸭肝菲力变成了炭烤澳洲羊排，
服务人员打开铁盖看到的时候，
就真的只有无限的傻眼可以形容了...
刚刚已经有餐点送错，酱料放错的问题产生，
现在竟然还产生连主餐都送错的问题...
最后看起来应该是内外场的沟通失误所导致的问题，
不过，因为餐厅的失误，让客人空等这些时间，
不只是没有什么表示，也没有主动说不收取服务费。
对于，这样的临场应变来说，
就跟上一次寿司羊在台北车站附近的寿司郎，
吃秋刀鱼握寿司吃到刺的时候，服务人员的回答一样，
都是让人感觉很不合格的员工训练...
撇开这样的失误，
新统一在铁盘清洁上头的细心是值得肯定的，
因为比起同样也是传统牛排的华友来说，
新统一的铁板真的干净许多，也让人吃起来放心许多。
在新统一吃排餐有一个特色，
在铁板端上来的时候，
服务人员会问说有没有需要帮忙拌炒蒜末，
虽然觉得这个服务满特别的，
但是事后想想，感觉有点鸡肋的服务，
如果蒜末真的有需要拌炒之后才会比较香比较好吃，
那...为什么不在后台就拌炒好再送上来，
那如果拌炒之后并不会让蒜末比较好吃，
那，这样的服务究竟有何意义？
如果说，前面没有那些送错餐点的失误，
那寿司羊会觉得这个帮忙拌炒蒜末的服务还不错，
也算是有让客人有被更多服务到的感觉，
但是，这时候就会觉得，与其多这个感觉少了也不会奇怪的服务，
还不如，把点餐跟送餐这件事情做的更确实一些。
当然，失误挑归挑，嫌归嫌，
新统一的菲力牛排真的还不错吃，
可以在慢慢的咀嚼中，
感受到牛肉鲜甜的肉汁逸散在嘴里，
轻触牙齿的感觉也很棒，
是很嫩的牛肉，
不知道为什么，现在要吃到这种口感的牛排，
好像都要在比较传统的牛排馆才吃得到了，
很多的新式的牛排馆或是铁板烧的菲力，
都已经没有这样的感觉了QQ
菲力牛排配上上头的鸭肝味道很对味，
这也是鸭肝菲力一直是寿司羊到牛排馆都会注意的排餐之一，
虽然对于寿司羊来说，
比起新鲜的鸭肝还是比较喜欢鸭肝酱浓烈的味道～～～
((谜之声：你这个不懂高级货的家伙...
下头的蒜末配这牛排一起吃，会是不同的风味，
或是说更可以凸显蒜香与牛排的结合，
不过，建议大家不要跟鸭肝一起吃，
不然会抢了鸭肝的味道。
起司蛋糕
这是当日的精选蛋糕，
必须要稍微高价位的套餐才可以点的甜点，
吃起来感觉就是一般的起司蛋糕，
不能说多好吃，
但是，该有的酸味、甜味，绵密都没有少，
就是稍微偏甜一些。
焦糖布丁
虽然比较便宜的套餐只能选奶酪或是布丁，不能起司蛋糕，
但是...比起起司蛋糕来说，
寿司羊还比较喜欢焦糖布丁XDDDDD
新统一的焦糖布丁比较甜一些，
布丁吃起来很滑嫩，
上头的焦糖吃起来脆脆，
对于布丁或是奶酪，
寿司羊是没有什么抵抗力的，
所以要求的程度也比较低一些XDDDD
最后的冰红茶比较没有这么特别，
所以，寿司羊就没有照到了～～～
((谜之声：明明就是你自己忘记...
感想：
新统一泓品牛排馆是一间在PTT高雄板上，
很多朋友推荐给寿司羊的一间牛排馆，
所以，这一次前去用餐是抱着不小的期待的。
纯粹以食物的面向来看，
寿司羊认为，新统一是有符合寿司羊的期待的，
也有回应PTT高雄板乡民的推荐，
从前菜的蒜香烤田螺、牛肉清汤、到主菜的鸭肝菲力，
都是会让人喜欢的。
但是，一间好的牛排馆不应该只是有好吃的餐点，
而是需要好的环境与好的服务相辅相成，
对于新统一的环境，寿司羊没话说，
除了比较不好停车之外，没有什么缺点。
但是，就今天所感受到的服务来说，
已经算是寿司羊去过的西餐厅与牛排馆中排倒数的，
寿司羊并不是说没有折抵服务费是什么大过错，
因为真的会去新统一用餐的人，
想要的并不是失误之后的折抵，
而是，在用餐的时候，一个不要说完美，
但是，至少要符合水准的服务态度与专注，
当然，专挑这个缺点一直说，
好像也是过度苛求，
所以，最后还是要说，
如果没有遇上这个失误，新统一会让寿司羊想要推荐给大家，
但是，即使遇上了这个失误，如果发生的机率不要太高，
其实，新统一也还是一个不错的选择，
因为，餐点不错吃，而且铁板清洁的处理也做的不错。
最 后 一 样 ，谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～