餐厅名称：御持成和食酒处
消费时间：107年/9月
地址：台北市松山区延寿街66号
电话：02-25283329
营业时间：中午11:30-14:30 晚间17:30-00:00
官网：https://goo.gl/x8oZa4
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/212383935
位于松山民生社区内的御持成和食酒处
店面就位于延寿和新东街交叉口非常明显
从捷运南京三民站约10分钟的步行时间
斗大的白底黑字招牌让人不注意都难
门口充满著各种日式店会出现的元素
像是Orion啤酒的灯笼以及麒麟大铁桶等
日本常见的酒樽都拿出来当作装饰
从店门口就可以感受到不一样的氛围
店内以暖色调灯光和木质桌椅为装潢
空的啤酒罐也都成为了墙壁上的摆饰之一
除了两张大长桌之外还有许多四人座位
不过在用餐巅峰时段还是建议先订位
从店名就能知道主打着日式料理和酒
玲瑯满目一整张菜单正反面满版的菜色
压缩后的字较小建议上店家粉专比较清楚
如山水画般的IPA台虎精酿啤酒160元
味道入喉时偏苦比较不是我喜欢的口感
喝起来是酸中带甜的段高谭紫苏梅酒200元
单就这两杯这样选我会比较推荐后者
禁止酒驾，酒后不开车，安全有保障
520元炭烤松阪猪御膳的汤品和沙拉
矶煮鲍鱼沙拉肉质新鲜有弹性也很开胃
虾头熬煮的味噌汤把甜味都带了出来
反观茶碗蒸不管配料还是味道都很普通
这三道最满意的就是鲍鱼沙拉了吧
表面烤至微焦的松阪猪口感上脆脆的
猪肉的香气十足不需要沾盐就已经好吃
松阪猪切成薄片后软嫩又更加有弹性
不过整套御膳只有沙拉和主菜对到我的胃
以要价520元来说之后就不会再尝试了
非常具有日本味道的起司含片150元
也就是起司包进炸好鱼浆中的一道扬物
鳕鱼浆的外皮酥脆然后搭配着浓郁的起司
这道是今天整餐下来最有惊艳到的部分
如果有机会推荐大家可以试试看喔
要价不斐的特上握寿司盛合600元
只能说这部分好像不是他们店的强项
尤其海胆颜色呈现著暗沉的青绿色
然后看表面的颗粒状都已经糊掉的感觉
吃起来则是有一种腥臭味非常失望啊
以这样的价钱是这种味道很不值得
串烧类的鸡肉明太子一份两串110元
鸡肉多汁软嫩然后明太子甜甜的不错吃
以这样的份量和价位来说是满划算的
还有点一份强肴类骰子牛奶油烧340元
牛肉有咬劲搭配蒜片和玫瑰盐能增添风味
整体来说今天的串烧和强肴都满喜欢的
重头戏的烧物单点沙朗牛排480元
横切面呈现出分嫩颜色让人口水直流
牛肉的香气在每次咀嚼下都更引了出来
唯独是中间好几块的油实在太大块
如果事先将油块稍微去除会更好咬吧
今天最喜欢就是松阪猪以及起司含片了
然后对于海胆寿司则是感到非常遗憾
不然以新鲜海胆来说应该是鲜甜的才对啊
选择虽多但以这价位来看回访机率不高
但是这边的装潢我个人还满喜欢的
以上不专业心得分享给大家参考看看