餐厅名称：晋州会馆豆浆面 Jin Ju Hoe Gwan
消费时间：2018/06
地址：120-35 Seosomun-dong, Jung-gu, Seoul, South Korea
电话：02-753-5388
营业时间：10:30 ~ 21:30; 10:30 ~ 20:00 (Sun, Sat)
每人平均价位：KRW 11,000 (NT $302)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226311005
由于PTT无法显示韩文故以拼音取代，网页版有韩文店名与地址。
有些台湾人的饮食习惯是不太吃牛肉的，像我妈妈就是这样，因此当我们其他人在大啖水
冷面，并享受沁凉的牛骨冰汤时，妈妈就只能干瞪眼吃著泡菜，而恰好韩国的冷面文化还
蛮多元的，其中一种就是相当知名的豆浆面，这种也是夏天时上班族热门的午餐选择。
这天是选到首尔市厅附近的50年老店─晋州会馆，店面非常大据说有450席，前后各有一
个入口，结果这天平日中午12点到发现还是排翻了，干脆直接杀去Lotte Mart逛完街再来
，果然到了两点的时候就瞬间清空，整间店大概剩20人用餐不到吧，建议用餐时间错开的
好。店内的阿姨跟我们说平日中午只有卖一项菜单─豆浆面，所以那些什么泡菜炒饭、烤
肉或汤锅都没有，那些都得等晚上才有供应了。
豆浆面其实算是可以想像的味道，只是很难联想到可以这样吃，冰汤本身就是非常浓稠的
豆浆，香气特别浓厚又带入一点点咸味，蛮特别是舌触确实细致滑口，只是我们很少会把
豆浆冰到这么冰而已。面体本身口感很棒，就像是厚实一点的粗直拉面，混在一起吃是很
能消暑解热又带嚼感，确实是台湾不容易吃到的口味。严格说起来我第一口是有点失落的
，本来是期待豆浆有混别的汤头，但就只是特别浓又舌触细滑的豆浆，不过吃到一半后反
倒很适应这种风味，完食后也不难理解为何是上班族中午首选了。
唯独两点注意事项，首先是面很Q弹且冰汤很稠，所以一开始很难把它全部搅散去沾裹汤
汁，得花点力道然后小心别喷到身上。第二点是口味偏单调，整碗面价格不廉以外而份量
也实在不小，却又是这么浓稠的豆浆结合面条的味道，如果太细嚼慢咽真的很容易就腻了
，所以一定要搭配一旁的泡菜一同享用。附带一提他们家的泡菜真的很好吃，鲜味足又保
持一定的爽口汁脆，应该算是这趟来的前三名选择了。觉得没吃过豆浆冷面的朋友可以试
试一碗看看，尤其是不吃牛的朋友更可以尝尝。