餐厅名称：Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼
电话：02-2562-0268
营业时间：11:00~22:00 (周五周六到22:30)
地址：台北市中山区南京西路14号 (诚品南西3楼)
消费时间：2018 年/ 10 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/flippers-taipei/
每人平均价位：400
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：草莓乳酪雪莓大福
官网：略
=====我是分隔线======
最近中山站附近有点厉害，不管是祥富水产、松屋、梦想实现一灯都成功造起一波美食话
题。
而‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’算是这波中山美食大战中最排队的一家店吧，刚开
幕时甚至还有朋友前前后后等了快4小时，
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’在日本拥有十间分店，以超蓬松口感的舒芙蕾松饼而
闻名，甚至还打出‘奇蹟’两个字，真正超浮夸！
先前来吃松屋时，路过就知道‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’满是排队人潮，因此来
之前已有心理准备，
选在开店前提早一小时就过来，果然我刚到时人潮其实不多，
但等到快开店时，那人潮就排得夸张了…..
个人觉得如果是想抓第一轮进场的话，大概开店前40分来排就可以了，一小时略早些，我
排挺前面的。
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’在诚品南西一楼门口时不会发号码牌，
等到你可以上楼的时，才会拿号码牌给你，然后就直接上三楼准备依号码牌排队入座，
据说刚开幕时很乱，但现在感觉有秩序多了，我觉得算不错啦。
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’店内的用餐空间相当明亮而宽敞，
座位数相当多，甚至还有长桌是开放式座位(并桌)，边缘人也可以一个人来吃松饼，这点
我觉得很好。
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’菜单价位(2018.10)
从日本过来的‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’除了导入原味舒芙蕾松饼、水果舒芙蕾
松饼、静冈抹茶舒芙蕾松饼等定番商品外，
在台湾还推出 跟波波黛莉联名的期间限定草莓乳酪雪莓大福，这款也会特别放置粉红色
的餐桌纸，虽然大叔我有点傻眼猫咪，可能女孩儿们会喜欢吧。
松饼售价约270元~360元(须10%服务费)，如果不考虑台湾跟日本的所得差距，这价格跟日
本差不多，算颇有诚意。
松饼都是现做，加上来客数多，大概点完餐后等上半小时是跑不掉的，
因此闲著没事可以去入口处欣赏舒芙蕾的制作过程，
女孩儿们大都觉得舒芙蕾的制作过程相当疗愈，不过大叔我觉得女孩儿们比舒芙蕾疗愈多
了(误
总之如果想拍影片打卡IG，来这拍影片是一定要的。
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’- 静冈抹茶
虽然我无法体会抹茶的美味，不过吃上几口还是可以的，
静冈抹茶松饼的抹茶味还挺明显，上头的抹茶粉略带些抹茶特有的苦味，
松饼跟抹茶、奶油的组合我觉得还挺不错，倒是红豆口感偏硬，不是那种软而绵细的口感
，
因为松饼特别的轻柔，反而让红豆的颗粒感显得突兀而抢戏。
‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’- 草莓乳酪雪莓大福 (台湾限定、期间限定)、热带水
果薄荷气泡饮
基本上这款算是每桌必点的，虽然现在不是草莓季，但草莓相当大颗，且草莓味我觉得还
不错。
切开里头有两层内馅，有乳酪起司酱、草莓果酱，层次表现很不错，
松饼本身虽然轻柔，但我觉得蛋香味相当浓，且轻柔中还是有一点软Q的口感，
纯以细致来说，屋莎更细致一些，但我个人比较喜欢‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’
，吃起来比较不会有空虚感。
倒是草莓大福让我意外惊艳，草莓本身多汁，而大福外皮则相当软Q，这天我们三人一致
觉得草莓乳酪雪莓大福这个口味完胜！
喔，至于热带水果薄荷气泡饮，我连照片都懒得拍就别问了。
后记：
网上对‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’的负评不少，多数都是刚开店时，
有些是服务或者排队上的抱怨，有些是餐点本身不够严谨。
如果以新店插旗来说，我应该算晚过来朝圣的，因此相对上述问题几乎没什么遇到。
以餐点来说，我觉得还蛮推荐的，如果之后分店多了没这么需要排队，我觉得这是下午茶
不错的选择。
近期中山站附近，‘Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾松饼’该算是诚品南西店目前最排队的一
家店，
别再问我值不值得排啦，排队通常就是尝鲜，如果你懒得排队，建议过几个月后再来吧！