[食记] 南京复兴 老捞新派火锅私厨 还没下料吗?

楼主: shiang0504 (shiang)   2018-10-08 04:02:34
老捞新派火锅私厨
电话 : (02)2771-9957
地址:台北市敦化北路四巷53号(近南京复兴站)
营业时间 :17:00-00:00
现金、刷卡|收10%服务费|均消NT.800
看图文放大版 http://womanonstop.com/429877757507818-2/
近南京复兴站,兄弟大饭店对面巷弄里
沾酱区维持干净,辣椒、葱花、蒜和沙茶酱,该有的都没少
自制乌梅汁 NT.150
好喝的古早味酸梅汁灵魂在于乌梅的烟燻味,同时煮得越浓越带劲,老捞的乌梅汁好喝的无话可说
老捞的锅底之一的蒜味味噌锅很特别,我们把它拿来和麻辣红汤搭配,上桌时觉得这鸳鸯锅硕大的不可思议,询问店员发现这锅子直径有30公分,而且锅子深浅也比坊间鸳鸯锅夸张,于是乎,就是两大锅沈甸甸的锅底迎接着我们
我发誓,这就是还没下料的样子
纯蒜味味噌锅底就黑木耳、金针菇、香菇、玉米和花椰菜等等,沉在底部的时蔬就不一一点名了,是不是超级夸张!我们还点了一些时蔬啊根本是多余的!味噌锅底的香气就像日本街头从拉面店窜出来混著大蒜的拉面香,喝起来温顺浓醇,最棒的地方是煮到最后完全不死咸
哈哈哈哈哈哈!还特别拿三星S6手机当比例尺
麻辣锅底的鸭血和豆腐军团们,老捞的鸭血豆腐第一轮会随着锅底免费附上,吃完后续是需要加点
不过!第一轮的量绝对足够你吃,我吃到最后还在想怎么捞还有鸭血豆腐,打包带回家还能再当一餐(文末有证据XD)
阿对对对,老捞的玉米是生吃也香甜的水果玉米喔
一定要给大家看一下这锅子高度,同行友人瞠目结舌说,这会不会太夸张了
高丽菜 NT.90 /综合饺类 NT.250
高丽菜不是那种外观冲水、对半切就上桌的那一种,你一定知道我说的那一种,每个人从小到大遇到多数的火锅店都是这么处理高丽菜的
老捞的高丽菜就是慢条斯理,一片一片剥下来帮你冲洗干净的这种,和你我熟悉的那一种不一样XD
讲到这我知道大家觉得神化了,但这一家和天干物燥都是我自费去吃,绝不是业配
台北麻辣锅 天干物燥-老子今天吃火锅 询问度超高!CP值爆表又新鲜好吃,服务得满分
这样一盘250元的综合饺类是有点贵,仔细瞧三种饺类是纯手工,不是机器大量生产的那种,好吧 那我接受
老油条 NT.60
江湖流传,老油条之所以称作老,就是它比一般豆浆店的油条多炸了一轮,所以炸得比较老称之
不过老捞的老油条我觉得更硬一些
谁都没想到锅底就有水果玉米了啊!我们还点了一盘水果玉米 NT.90
樱桃鸭 NT.480
当你看到樱桃鸭是以三道具有厚度份量的大盘登场时,我突然有一点想打嗝了
我觉得来老捞可以分两轮点餐,不要像我们一开始放宽心的点,毕竟我就是赔钱货啊,根本吃不多
比起樱桃鸭,我更推荐雪花牛,这肉好吃到入口即化
雪花牛 NT.380
像大理石纹路般的雪花牛登场,轻涮7秒即可品尝,果真不失所望
请大家嘴巴咀嚼时小心丰富脂肪会溢出,很好吃,太好吃了!!!!
而且这份量绝对佛心!CP值很高
姥姥滑鱼是店家招待,没想到成为本日最经典!!
炸过的鱼片轻涮好吃得很惊人啊,超级嫩!又是一道入口即化的料理
老捞的鸭血是100%纯鸭血,有吃过纯鸭血的朋友就知道,回不去了真的
生食干贝 NT.360
这新鲜度当然又是没话说,老捞的海鲜目前吃起来都很可以
没错!当然吃不完要带走,麻辣汤完全可以成为下一餐
整体来说,雪花牛和姥姥鱼片一定要吃!这澎湃锅底太夸张了,我觉得老捞的食材都没有在唬人,真材实料,可以看得到店家用心,相信在入冬后绝对会掀起台北疯狂的热潮,喜欢吃火锅的朋友快去试试!

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