餐厅名称：一膳ichizen(台中市政店)
消费时间：2018/09
地址：台中市西屯区市政路567号
电话：(04)2258-3280
营业时间：11:30~14:30、17:30~22:00 (周末下午不休息)
每人平均价位：400~600
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：双人桶饭、起司番茄牛肉卷、盐味中卷、热炒时蔬
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226198892
前阵子，姊姊与男友来一膳用餐后，表示这家店非常值得再访；适逢母亲大人生日，于是
就不假思索的订位，准备来尝尝揪竟是何等的美味。
店家目前似乎取消特约停车场，改成消费满1000元，直接给予30元的折扣，作为停车费的
补助。
整家店是一个非常宽敞的圆形空间，有点类似蒙古包的概念，天花板的霓虹灯写着一个大
大的“鳗”字，可以推测是店内的主打餐点。
座位主要沿着圆周分布，中间还有零散的几桌，可以容纳不少客人。
日式料理少不了热腾腾的麦茶，菜单本的设计也挺有质感的。
Menu
餐点品项相当多元，主食以丼饭为主，鳗鱼料理与手路料理则是店内的两大特色，需额外
收取服务费。
当天我们点了一份双人桶饭 (NT. 1188)，这个套餐没有饮品，不过有两份茶碗蒸。
经询问店员表示，茶碗蒸可以更换成饮品，但是要两份一起换，也就是不能什么好处都想
拿(欸XD
茶碗蒸相当好吃，口感水嫩，除了表面的鱼板，里头还有鸡肉块和香菇。
热炒时蔬 (NT. 138)
除了水莲本人之外，还有不少银芽与猪肉片，满满一大盆，份量不少。
终于轮到重头戏，鳗鱼饭登场啦~~~
放眼所见，除了海苔与鳗鱼的份量是固定的，其他都是可以免费续加的喔！
小饭桶配上小饭匙，还蛮可爱的XD
一膳有所谓的鳗鱼饭四吃，第一是吃原味，仔细去品尝油脂丰富的鳗鱼经由烧烤所散发的
香气，以及酱汁巴附在米粒上头的咸香味。
第二是添山葵，将一旁的葱花与山葵拌入鳗鱼饭，感受更具有冲突感与刺激性的味道。
第三是加高汤，先把白芝麻用研钵磨碎并且撒在鳗鱼饭上，再冲入热腾腾的高汤，以茶泡
饭的形式呈现。
这是小绵羊最喜欢的吃法，高汤与烧烤酱汁的结合十分完美，并且以高汤为媒介，让味道
更加穿透进米粒里。
第四是包海苔，将海苔放在烤炉上烘烤3~5秒，让质地变得酥脆，再将鳗鱼饭包裹其中，
有点类似御饭团的感觉。
盐烤中卷 (NT. 258)
相当大一尾，盐味并不重，是很纯粹的去品尝来自大海的鲜味；记得要趁热吃，冷掉的口
感稍微硬了些。
起司番茄牛肉卷 (NT. 120)
可别小看它，一入口的味道还蛮让人惊艳的！
一开始，浓郁的炭烤香气充满整个口腔；咀嚼后，juicy的番茄整个炸裂开来，微酸的味
道颇有画龙点睛的效果。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
喜欢吃鳗鱼饭的朋友，小绵羊觉得可以来一膳试试看四种不同的吃法，相当有特色。
另外，餐点的份量还蛮足够的；以三个人来说，点一份双人桶饭搭配几款单点小品，是刚
刚好的饱足感。