店名：四川龙府
地址：台北市内湖区民权东路六段286号
电话：02 2630 5282
试吃日期：2018/9月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/464257103
【四川龙府】位在捷运葫洲站麻辣锅店，以四川道地口味的麻辣锅和川菜闻名，
爱吃麻辣锅的我还是哪里有麻辣锅就往哪里跑，又能连同川菜的美味一次搜罗，
更是必吃的一大主因
四川龙府的位置从捷运葫洲站二号出口走出来往左边，靠近民权东路六段就能找
到，门口高挂的红色灯笼是醒目而美丽的，中国风的装潢风格和店名相互晖映
到了晚餐时间已经有人比我们还早到了，九月初才开幕已经有不小的知名度，到
了更接近七点时一楼已经满座，生意相当不错
座位的安排相当舒适，除了2-4人的座位外，也有六人座的舒适用餐环境
地下一楼也有座位，同样也是古色古香的风格，搭配一些中国风的字画和古玩，
成就一番韵味
这一排多人的座位很适合人多一起聚餐谈天说地的好位置，这个楼层如果有大型
的聚会很适合包场，大家一起相聚欢乐的场面可想而知
这里提供无限供应的白饭和一些特别风味的酱料，有四川豆瓣酱、老坛酱油和腐
乳酱
我们拿了老坛酱油和腐乳酱来沾取，搭配大量的葱花，最是对味
一般火锅店少有搭配腐乳酱，这里的腐乳酱滋味特别不妨一试
这里的菜单请点入四川龙府粉丝团了解，另外点满六盘火锅料还送山药芋泥球，
点更多送更多好菜哟！
点餐后过了一会儿锅底上桌，锅底的消费每人是128元，鸳鸯锅则一桌加收150
元，有四川麻辣、酸菜白肉、牛奶锅、皮蛋香菜、四川牛肉面锅和麻辣牛肉面锅
（纯汤头）可选，我们选了前二种来品尝
锅底里的鸭血和豆腐都是无限供应，其它的火锅料皆以单点方式收费
这里的麻辣鸭血和豆腐都很软嫩，虽然不是先卤制过的，但放入锅底很快就入
味，麻辣汤可依喜好选择辣度，我们选了小辣，但实际尝起来香麻带辣，第一口
有点冲上来的感觉，但随着加入高汤后就愈发温和自然
酸菜白肉锅同样也加了鸭血和豆腐，这里的酸菜风味十足，刚刚好的酸味让汤头
很棒！大家都喝了好几碗
陆陆续续点的火锅料也上桌，待我们一一品尝分享美味心得
“嫩鸡肉片”168元，喜欢低脂的鸡肉，肉片切得薄薄的也很容易熟透，二三下
就能送入口中
“梅花猪肉”198元，猪肉必点梅花猪，这个肉片看起来比鸡肉片来得厚一些，
色泽也很漂亮
“起司牛肉丸”138元，一份四颗之前尝过后就难忘其美味，所以今日必点
“手工虾饺”128元，饱满的虾饺和工厂大量生产的看起来大颗许多
“牛筋”218元，牛筋看起来卖相很好，感觉胶质丰满，我已经忍不住想大快朵
颐了
“花枝浆”168元，这个也是吃火锅的基本盘，尤其是手工制作的，到目前为止
我还没吃过不好吃的
“山药芋泥球”点六道火锅料就送一份，刚上桌热腾腾的在淋上一点蜂蜜，吃起
来不油腻又酥软，非常可口
这时候赶快把肉肉也快速涮一涮好祭祭我的五脏庙
鸡肉的部份我们下在酸菜锅里煮，不一会儿功夫就熟了，吃起来肉质不柴，吸收
酸菜锅的滋味也很不错
梅花猪Q弹可口放下麻辣锅里煮有着四川麻辣带劲的香气和嚼劲，个人觉得必点
手工虾饺皮薄内?饱满，咬下去鲜甜的虾肉很弹牙，这个我推荐
可口会爆浆的起司牛肉丸，记得别起锅马上吃，先等它凉了一会再入口才不会烫
伤嘴巴
花枝浆也挤进锅里煮，里面真材实材的花枝块不作假，Q弹鲜美让人满意
另一个超推必点的是牛筋，放入麻辣锅里煮很入味，而且咬起来一点都不费力，
Q弹又软嫩的满满胶质，获得众人好评
“麻辣火煮牛”是四川知名的一道菜色，用温体牛肉切成适当大小的厚度，加入
大量洋葱和火红的辣椒大火快炒，入口满是花椒香气，可口美味
水煮牛肉片因为是温体牛特别香甜软嫩，让人回味无穷
吃这种重口味的川菜料理一定得配白饭不可，搭配大块的水煮牛非常过瘾，而且
店里的白饭煮得好好吃，软硬适中
“重庆干锅虾”338元，今日这餐以肉偏重，所以就点了虾，这道也是知名的重
庆名菜，用特制的川味酱料把鲜虾呛得入味，拨开虾壳连里面的肉都很入味，也
更显得肉质的鲜甜
“四川狮子头”这也好大一份，大颗的狮子头好像拼命在向我招手，我嘴里还没
吞下去的虾，又来一道下饭的好料理
这一颗颗狮子头大小如小朋友的拳头大，夹起来还沈甸甸的
主厨以新鲜猪绞肉拍打到有弹性，再一颗颗成形，以特制风味酱料煮得色香味俱
全，不过这道菜的味道又来得更重，可能得挖上好几口白饭来配了
“四川消魂饭”150元，有温体牛肉和咸猪肉二种肉类可选择，份量十足哦！
我们选了温体牛，这里好吃的必点温体牛，肉质软嫩可口多汁无法挡，火锅料中
也有温体牛买一送一，也是推荐必点的菜色
饭里搭配一整颗的半熟蛋，再对上特制的卤肉酱汁，带有少许辣度但不会很明
显，小朋友吃也很可以
“巧克力红茶奶盖”140元，买一送一正超值，红茶冰饮上覆蓋了一层超浓厚的
巧克力奶盖，让我吸不太动底下的红茶，要搅拌开来才喝得到，巧克力的味道香
浓，搭配在红茶上并不会甜腻，这么一大杯喝完不觉腻口
上头是自制的柳橙干，可以直接拿起来吃
“杨桃气泡饮”吃火锅就送一壶，里面加了不少冰块，配上带有沈淀浓厚的杨桃
汁，配火锅可转换口味，大家都很喜欢
“古早味豆花”是餐后甜点，豆花本身满是豆香味，而且份量也蛮多的，糖水的
甜度调得很刚好，小朋友明明吃很撑了还是把糖水全喝光
这一餐让大家吃得饱到天灵盖了，还好回程搭捷运慢慢散步消化一下，顺便回味
刚刚一道又一道美食，内湖的朋友也别错过这样的好味道哦！