餐厅名称：伊均兰州拉面
消费时间：107年/8月
地址：花莲县寿丰乡中正路95号
营业时间：平日11:00-19:00 (假日公休)
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/212064213
分享一间志学街的兰州拉面专卖店
看到老板在料理台上将面团现拉成条状
面量竟然是连男生都能够吃饱的程度
是间学区内相当受欢迎的小店【伊均兰州拉面】
位于东华后门志学街的伊均兰州拉面
从志学火车站步行过来约10分钟左右时间
开车也可以停在旁边空地还算满方便的
也正因为是东华学区的关系往往是大排长龙
从开幕至今就很想来试试看但一直没机会
终于趁著开学前没有学生的空档过来品尝看看
店面招牌小小的晚上经过还真是不太显眼
然后因为临时过来所以是用手机在拍照
所以在晚上夜拍的精致度就没有相机来得好
年轻老板就在现场将面团拉成面条状
现点现做的拉面是老板对于餐点的坚持
以店面位于东华学区的供餐量来看
用餐尖峰时刻老板的手应该都没停过
店面空间小目测仅能容纳约30人以内
四人桌只有2张其余皆为吧台式单人座
在紧靠邻桌之下用餐会比较有压迫感一些
饮品、酱料以及餐具都在旁边柜子自取
加分的是酱料台维持的很干净也非常整齐
当天用餐柜台上还有免费香蕉可以拿
在夏天产季时的香蕉是最好吃的了
除了附餐西瓜之外又多了一种水果能吃
伊均兰州拉面以现点现做手工面食为主
餐点部分较少仅有干汤面共5种可以选择
每份面食皆为套餐包含小菜和当季水果
价位落在90-100之间还算是满平实的
今天点了一份招牌兰州拉面90元
点餐时有宽面以及细面两种能选择
除了主餐之外还有凉拌干丝以及西瓜
汤头加入白芝麻、葱和香菜来增添口感
很入味但对于口味较清淡的人来说有点咸
然后如果是不喜欢香菜记得先和老板说
才不会像我一样挑的有点辛苦这样
建议拉面可以使用木制或是瓷碗盛装
不然钢碗会让我有种回到成功岭的感觉
整个在用餐的质感上就少了些什么
不管是牛肉还是萝卜甚至到餐后水果
切到薄如纸一般厚度但也影响口感
一分钱一分货基于成本上的考量
建议可以从原本四片肉纸改切成两块肉
既保有享用牛肉的口感吃起来也比较过瘾
现点现做的面条吃起来有弹性很喜欢
然后面量以男生来说吃完是会有饱足感的
总结是间在志学街学生会很喜欢的小店
能以实惠的价格吃到现点现做的兰州拉面
以上不专业心得分享给大家参考囉