餐厅名称：真树まさき寿司割烹
消费时间：2018/08
地址：台中市西屯区大容西街65号
电话：(04)2326-3393
营业时间：11:30~14:00、17:00~21:00
每人平均价位：450
有无包厢：无
推荐菜色：炙寿司定食
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/225988883
以前提到寿司，小绵羊大概只说得出争鲜，直到前阵子拜访了藏寿司，才拓宽了视野。
【广编特辑】台中西屯 くら寿司藏寿司(台中福科路店)。均一价40元，好吃又好玩，大
推炙烧系列
这次，在朋友的带领下来到真树まさき寿司割烹，位于市政府附近的巷弄中，是一家寿司
定食专卖店。
当天被安排入座吧台区，冷藏柜里有着五颜六色的新鲜蔬果，师傅每完成一道料理就会直
接放在眼前的平台，自己在伸手拿到餐桌上享用。
Menu
提供四款450元的定食套餐和一款800元的推荐菜单，后者就是无菜单料理的概念，由师傅
帮客人随意搭配。
定食的寿司和刺身都是固定的，不能自己指定要吃哪一款。
单点的品项除了握寿司之外，还有沙拉、烧烤物、汤品和饮品，餐点均不额外收取服务费
另外，还有一些当日限定的餐点会写在黑板上，记得抬头看一下嘿~~~
沙拉
小小一钵塞了满满的新鲜蔬果和一根蟹肉棒，淋上清爽微酸的日式胡麻酱。
茶碗玉子蒸
超级水嫩的蒸蛋，底部一丝一丝类似干贝丝的东西提供了鲜味。
炙寿司七贯
一共有四种口味，一登场就可以闻到淡淡的炙烧香气。
最左边那款据说是比目鱼鳍边，一入口淡雅的鱼油香就充满整个口腔，表面还有一点焦脆
的口感。
有着漂亮的橘红色纹理则是鲑鱼肚，油脂相较于上一款来得厚重些。
黄色那款是海鲡肚，肉质最为软嫩甜美，似乎还有一点奶油的香气，是小绵羊心目中的
No. 1！
最右边那款则是星鳗，有许多小细刺，吃的时候要特别注意。
握寿司七贯
有甜虾、花枝、鲑鱼、旗鱼和红魽，小绵羊尝了一款旗鱼握寿司，鱼肉又厚又大片，肉质
新鲜软嫩。
鱼盐烧
回到家才发现忘记拍照XD
每款定食会有半只的盐烤鲭鱼，表面的鱼油亮晶晶的闪著，可以挤一些柠檬汁增添清爽感
；火侯掌控适当，鱼肉吃起来非常juicy！
大干贝 (NT. 150)
一份有两颗，软趴趴的外观，感觉肉质非常细嫩啊！
𩽾𩾌鱼肝 (NT. 150)
小绵羊其实不太热衷于内脏料理，但是看在朋友极为推荐的份上浅尝了一口，绵密的口感
有着浓郁的海味，却一点也没有可怕的腥味。
鲜鱼味噌汤
很大一碗，没特别吃到鱼肉，却有三只新鲜而且肉质紧实的虾子，喝起来咸淡适中。
甜品
当天供应的是绿豆薏仁汤，甜度刚好，食材也都熬煮得非常透彻。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★☆
服务态度：★★★☆
小结：
真树まさき寿司割烹可说是完全掳获小绵羊的心，特别是炙寿司真的豪~好~吃~阿！
回想当天第一口咬下炙烧海鲡肚握寿司的时候，小绵羊整个人仿佛漂浮在云端之上，朋友
表示看起来很像置身在另一个时空里XD
整个定食套餐都没有地雷，好吃而且有饱足感，是一家会让人想要回访的餐厅。