餐厅名称:郑记猪脚饭
电话:02 2371 1366
营业时间:11:00~20:00(周日公休)
地址:台北市中正区延平南路22号
消费时间:2018 年/ 8 月
无音乐。有图真相网志版:https://leafyeh.com/zheng-porkknuckle/
每人平均价位:110
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:猪脚肉饭
官网:略
=====我是分隔线======
身为一个吃货,口袋中有数不清的口袋名单也是很合理的。
几年前从食尚玩家介绍后,我就把‘郑记猪脚饭’收进口袋中,不过我通常只记得店名很
少去留意地址、地点,
直到前阵子吃完寿司郎后,逛到西门町的路上,才意外发现原来‘郑记猪脚饭’就在北门
、相机街附近,我竟然从未发现!
也难怪,平常就算来相机街买东西也很少逛到这么底,
说起来北门、博汉相机街这附近也不少老味道,有几家清真牛肉面、胖叔叔肉羹、东一排
骨外,
有家老字号日料丽都也是我从小吃到大的,不过回头一想上次吃好像也是10年前的事了。
北门的改变应该是近年台北最明显有感的一件事吧。
‘郑记猪脚饭’离北门站很近,附近除北门、抚台街洋楼、台北邮局外,
这附近不少古蹟都同步进行翻修,同时也拓划了一区北门公园,整体来说还不错。
‘郑记猪脚饭’有两间内用店面,但这天天气不错,我直接坐外头骑楼。
看到这桌数就知道用餐时间或者假日应该客人不少。
‘郑记猪脚饭’菜单价位(2018.08)
除了招牌卖这三样外,也可单点猪脚或东坡肉。
如果你点一个猪脚肉饭再单点东坡肉,组合起来就是双拼饭了,
这天其实原本有想双拼,不过我看到超深色的卤汁感觉应该很入味,
想想就放弃了,反正我很常来这附近,改天再吃另一样就好了。
猪脚肉饭
万华有间出名的黑金鲁肉饭,而‘郑记猪脚饭’正是这种古早味黑金,
所谓黑金就是老抽(陈放更久的酱油)搭配上陈卤 (陈年卤汁),许多老店都用此道,卤味
看起来特别迷人。
一上桌整个黝黑透亮食指大动,不仅猪脚肉,连卤蛋都卤得很像铁蛋般黝黑,非常入味。
猪脚肥瘦兼半,入口满是黏嘴的胶质,吃起来油腻度远比预期中低很多,
而瘦肉部份非常软透,整体来说入味而不死咸,随附的酸菜、小黄瓜不仅解腻,也让味道
更添层次。
来‘郑记猪脚饭’也别错过免费的大骨汤,虽然时值夏天,我还是舀了碗来喝,自然的清
甜真的不错!整体来说相当满足!
后记:
如果你爱这种台式老味道,‘郑记猪脚饭’相当值得一吃,
迷人的猪脚饭我吃一次就爱上了,至于东坡肉饭,下次经过我肯定会再回访,分享给大家
!