※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1RWLt97c ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 丰圆小笼汤包
时间: Sat Aug 25 21:46:44 2018
图文好读版 2018.08
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丰圆小笼汤包
地址：台湾高雄市前镇区复兴三路129-7号
营业时间：06:00~13:00
西式早午餐澎湃丰富，中式早点小吃在晨间也是人声鼎沸毫不逊色，趁著没下雨时，
骑往最近朋友好康道相报的“丰圆小笼汤包”，原本是路边摆摊，生意好到变成店面，
现点、现包、现吃的味道果真与路边摊完全不同，热度与咬下去的汤汁热腾腾的好完美，
老板超拼几乎不休息，变成店面也开始有综合猪血汤与炒面等变化，一定要来捧场一下！
即使是下雨天人潮还是络绎不绝，现在是一大早捏，老板蒸笼热气从未停止过，
我只拍在外带区的，内用骑楼座位满满满，不只是前面夹汤包的手，
后方包小笼汤包的人员也是超级忙碌。
老板之前有强调过，自家的猪肉馅料都不用冷冻的，看现包的过程真的很大颗又饱满，
好让人期待。
菜单 ─
来到骑楼的座位不需要跟老板口头点单，要去酱料区那边拿点菜单画好给他即可，
不然都会搞混。除小笼汤包，还有炒面跟炒米粉(可以各半点一份喔)，
还有菜头汤、现煮酸辣汤与猪血汤搭配，绝对不失为吃汤包外让自己更饱足的选项。
综合猪血汤 60元
料比汤多是怎样XD
如果有米酒也是一丁点而已，喝不太出来所以我这个孕妇就直接开吃啦！
首先看到猪血滑嫩嫩的完全无腥味，沾取店家的酱油辣椒正对味。
接着是小肠、大肠、猪肚和肝连都相当满，处理得很干净，
光这些在外头面摊吃黑白切不知道就要多少，
加上韭菜与油葱酥，整个汤头还是保有清澈的样貌，
不会吃起来太重口味，需要再沾酱，真是超棒的！
炒面+炒米粉混合 小30元、大40元
上头有非常肥的肉燥，油滋滋的所以炒米粉不会过干，
面条属于油面也很滑顺，记得要搅拌均匀才好吃。
招牌小笼汤包 5个40元,7个50元,9个60元
现场吃真的差很多！我之前都外带回家总觉得有点冷掉皮有点硬，
现场吃绝对可以消除这困扰！
皮不是挺薄的不过没有太有存在感，
很轻易的就把皮撕开吃到里头葱满满的肉馅当中，
记得拿一支汤匙，不然会像我老公一样烫到嘴，
猪肉超饱满扎实，喝汤吃肉超爽，尤其都还热腾腾的。
充满诱惑又平价的小笼汤包，给人没有荷包上的负担。
不能跟鼎泰丰那种高级餐厅比，小贩对肉块有不同的粗犷感，
并非属于精致但实惠的那种，在每天早晨醒来的时候想起这味便饥肠辘辘，
自然也对于这种阴雨绵绵的天气无怨怼了。