[食记] 高雄左营区 老宋咖啡 Thesungcafe

楼主: hya100423 (hyah)   2018-08-22 20:18:31
餐厅名称:老宋咖啡 Thesungcafe
消费时间:2018年/06月
地址:高雄市左营区太华街282号
电话:0910-917-930
营业时间:11:00~21:00(周一公休)
每人平均价位:200~300
官网:https://www.facebook.com/Thesungcafe2018/
图文版:https://bit.ly/2w6nvyh
当西式的咖啡馆遇上中式的办桌菜,
会激荡出什么火花?
在老宋咖啡可以找到答案。
从咖啡、甜点、古早味的油饭、八宝丸,
乃至陶器碗盘,全由老宋自家包办。
以另一种新的、更贴近日常的形式,
继续传承办桌菜经典的好味道,
重现台式餐桌上美丽的风景。
“哩来坐、搁再来”是老宋咖啡亲切的问候。
踅入清幽的住宅街巷,老宋咖啡位在大楼下,
银灰色的门面及落地窗,简约大方。
目前仅开放一楼用餐区,座位数不多,
加上无用餐时间限制,建议提前订位或来访前先电询。
不知是否因店内空间不大及座位邻近厨房吧台,
离开时,外套上还残留着食物气息。
菜单特别的是一块金属银板,沉甸甸的,很有份量。
上头西式的咖啡饮品、甜点,
混搭台味十足的八宝丸、油饭,
已让人觉得新奇,出现“不好说”的标价,更显有趣。
⊙古早味油饭套餐(NT$168)
油饭套餐含两样配菜及一碗汤。油饭盛装在圆蒸笼,
粒粒分明的长糯米均匀染上浅浅的卤汁色,
泛著油亮的光泽,蒲烧鲷鱼片及些许香菜在上头点缀。
米饭口感分明且带着Q度,拌著淡淡的肉燥香,
是清爽不油腻的口感。但和脑海中的油饭记忆相比,
总觉得少了一味,或许是那股油葱酥、肉燥与虾米,
经热炒释放出的浓郁香气。
油饭果然还是要咸香的重口味比较过瘾。
配菜的凉拌鸡肠也十足美味,鸡肠爽脆的口感,
葱、蒜的辛香伴奏,开胃又续嘴。
酸菜猪肚汤馅料澎湃,有大块的排骨、鸟蛋、
猪肚、竹笋及萝卜,颇符合办桌菜丰盛款代的心意。
⊙好肥肥肠(NT$108)
炸物盛装在经典的迷你版花型竹编盘,铺着吸油纸,
肥肠圈中间填入葱段,一圈圈叠放,散发诱人的光芒。
入口后让人惊艳了何谓外酥内柔,
内层处理得干净,没有令人却步的油腻腥味,
经过油炸的外皮酥脆,咬下还散发卤汁入味的香气。
⊙凤梨虾球(NT$138)
酥脆的虾球从金黄外皮下透出粉红色泽,
上头淋著鹅黄透亮的美乃滋酱,再洒上七彩巧克力米,
卖相讨喜。虾球外皮酥脆,虾子Q弹,
搭配美乃滋及罐头凤梨的微酸微甜,可口不油腻。
⊙八宝丸仔-小(NT$68)
八宝丸名字福气洋溢,麻雀虽小五脏俱全,
内馅丰盛,有绞肉、鱼浆,
还要有带点脂肪的肥肉点缀,增加滑顺感。
脆口的蔬菜、香甜红萝卜块也是必须,
调味后捏成球状,外头裹粉油炸。
老宋咖啡的八宝丸蒜味偏浓,口味虽清爽,
每一颗份量也小巧,但充满肉的集合,吃多还是会腻的。
餐后附赠的甜汤是红豆芋圆,微甜,
手工芋圆还能吃到芋头颗粒。
⊙提拉米苏(NT$98)
提拉米苏表面洒满可可粉,与柔密的马斯卡彭起司,
揉合出苦甜交杂的浓醇滋味。
比较可惜的是中间饼干夹层不够湿润,稍嫌干。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com