餐厅名称：台北市捞王锅物料理１号店（?ATT 4 FUN 台北信义店 ）
消费时间：2018年/8月
地址：台北市信义区松寿路12号9楼
图文真相网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/463793885
朋友大力推荐捞王锅物料理，夸赞到我都以为她有收代言费，便选日不如撞日就选她说这
里赞的当天。来到的捞王是位台北信义区的ATT For?Fun美食楼层的9楼。餐厅的内部装潢
结合东西方的华丽古典氛围，有其特色。下面两张是吃完后至结帐处拍的，人潮满满满，
还有人在外头排队，生意之好啊！下图则是18:30刚入座时拍的，那时人还不多，很多空
位。但不到一小时全满了。
捞王的火锅食材皆为单点的菜色，个人觉得价格不便宜啊，菜色种类虽然颇多，但看到价
位后，可选的菜色马上降为一半，专点较不心疼的价格，哈。汤头可选两种口味的鸳鸯锅
或单种汤头，便选了大家极力推荐的胡椒猪肚锅和麻辣锅。鸳鸯锅上桌，左为胡椒猪肚锅
，右为麻辣锅（有眼睛的都看的出来，好吗）
胡椒猪肚锅以猪骨熬煮多小时，汤色呈浓白。而麻辣锅则不同于一般火锅店端来时已是满
满麻辣汤头，而是只有辣油和辛香类的香料，再由服务人员于桌边拌炒。我们很幸运的
是由身上别著名牌为”蔡衣淋”的服务人员为我们服务。让有号称”膨鱼厌”的我，深觉
互增星光的相互辉映啊。
只见菜衣淋熟练的拿起一旁的米酒倒入己达高温的麻辣锅内，再用电子打火鎗一点，熊熊
火焰跃升，顿时麻辣香气四溢，最后再倒入麻辣汤。倒入麻辣锅的汤头后，麻辣的红油浮
上浮满，我忘了问这麻辣是有分等级的吗？还是说一律只有一种麻辣等级，因为我们在点
这麻辣锅时，并没有提到辣度的轻重，之所以这么说的原因是这辣度好麻好辣啊啊啊。这
鸭血和豆腐的口感在放入麻辣锅后，吸饱了整个麻辣的辛香，特别是豆腐的扎实度极好，
入口软嫩，相当够味。
所点的菜盘份量颇大，而加点的高丽菜叶和老油条及金针菇，可以看出我们吃的有多么精
打细算，哈哈。其实也不是这样说，主要还是因为我们爱吃蔬菜，而老油条放入麻辣锅内
的吸引力又太迷人。胡椒猪肚锅的汤头浓郁，胡椒味相当重，喝第一口时觉得惊艳，但再
多喝几口就觉得口感厚重。后来加上一些麻辣锅的汤头混入碗里，个人觉得比单喝胡椒猪
肚锅好喝，可能是辣油开胃吧（这解释也太烂了啦）。至于麻辣锅可说是又麻又辣，用来
涮肉片或肥肠是相当棒的口感搭配。原本想说来个麻辣青菜烫，结果捞起来后，整个青菜
都是红油辣油，吃了一口，嘴唇立显油亮动人，可说是超好用的麻辣唇蜜，让双唇展现麻
辣动人的果冻亮唇光采！
如果我说我是因为下图这一壶才更有意愿来的，你们相信吗？但这是事实啊啊啊。因为那
天在附近的马路上，有人在发捞王的传单，上面写着凭此券可免费招待价值200元的马蹄
竹蔗水，而同行的朋友也说这捞王好吃啊，于是基于它和她，所以我来了。这马蹄竹蔗水
，我上网查了一下，得知是广东民间春夏常饮的清热饮。马蹄是粗纤维的植物，能帮助通
便，而竹蔗是甘蔗的一种，常用来当做消火解热气的饮料，因此两者相加的功用就不言而
喻了了。这马蹄竹蔗水带有微甜口感，喝起来的清爽度还不错，蛮适合解腻的。
这盘这烟雾迷漫的食材是什么？其名为爆浆手打虾丸！上桌方式很炫，盘大玻璃罩也大！
一打开三颗总价260元，若不以份数来看价位，其浑圆扎实的虾肉弹嫩口感，结合入口爆
浆的起司，还真蛮好吃的！卤香大肠，有别一般常看到的厚肥肠外观，这里则是薄长扁
平，入麻辣锅后的嚼感不差，但我还是比较喜欢厚肥吸汁的口感，精选雪花猪肉。这猪肉
玫瑰花（好没气质的说法啊啊啊）一上桌时，第一眼会觉得才3朵啊，但实际每一朵所包
覆的肉片份量不算少，肉质嫩度佳。接下来这一锅名为会唱歌的煲仔饭！听说是捞王
的三宝之一喔，以腊肉和泰国香米的结合，泰国香米因为米质口感好，米色洁白与一股淡
香，所以价格并不便宜。这煲仔饭打开来的色泽的确漂亮，但这次吃的这锅却让我们觉得
口感没有很好.....
原因在于它米粒焦度的硬度太高了，原以为是带有微焦香的口感，实际吃起来像是在吃烤
的过干而结块的硬米粒。但朋友说之前来吃时，软硬适中相当好吃。整体而言，我们
对捞王的服务品质是满意的，菜色摆盘的亮眼度也让人喜欢，食材品质也很好，只是这次
对于所选的两种汤头在喝了后，都觉得口干舌燥，回去喝了好多水才消了这感觉，或许是
汤头里的胡椒粉和辣油的关系吧。