餐厅名称：錵锅
消费时间：2018年/7月
地址：台北市松山区民权东路五段68号
电话：无提供
营业时间：星期一~星期五 16:30~03:00/ 星期六~星期日:11:30~03:00
每人平均价位：300
推荐菜色：无
网志图片好读版：http://baliman.tw/blog/post/118658979
讲到錵系列开头的餐厅，就会想到在FB非常火红，錵鑶居家料理小教室的圣凯师
当初看他深夜直播羊肉炉跟泰国虾时，真的是饿到肚子呱呱叫～～
现在錵锅也来台北展店拉，而且还营业到凌晨三点，想吃消夜的可以考虑一下
位置就位于台北市民权大桥旁边的抚远街口，非常显眼，经过一定会看到
门口就有抽号码牌的机器，跟石二锅挺像的就差不能使用APP订位了
可能是刚开幕人很多的关系，我们五点多来就要小等一下，店内都坐满满
等待的同时可以先看菜单，然后顺便画单
轮到你时把单据给服务人员，就会帮你带位了
座位是使用类似吧台的高脚椅，可能是想让一个人来也能轻松用餐吧
我是在书上看过，使用高脚椅是要让客人坐得不舒服，借此提升翻桌率XD
餐具都帮你准备好了，酱料要自取，白开水不用钱，
饮料则是加价喝到饱(记得是果醋所以我兴趣缺缺
★大骨锅 $198 (猪大骨X1 猪肉片X3 菜盘 火锅料)
猪大骨熬煮汤底，营养丰富，搭配自然奶香，味道浓郁顺口
喝第一口汤时我吓到，怎会有一个奶味，因为我以为会是日本豚骨拉面的浓郁味道
所以这一点我就先打枪拉～喜欢吃牛奶锅的人可能会喜欢吧
然后白饭的表现弱弱的，沙茶酱口味偏甜也是吃不习惯～
大骨非常的大只，内行人应该会吸那个骨髓吧
★羊肉炉 $２２８ (带皮羊肉X３ 菜盘 火锅料)
严选六个月内的小羔羊，搭配数种中药材，网络热销款
啊~这一道就是网络那一款羊肉炉，当初超想吃的！吃起来蛮软嫩的，
不太爱吃羊的我可以接受的羊骚味
汤头是属于比较清淡的，两锅选一锅的话我觉得羊肉炉的表现比较佳
雪花牛 $65 非常普通
蛋饺好吃，玉米笋甜，都是小份精致路线，只要20元!
蟹肉棒是大只的，蛤蛎有七颗，这个是加入LINE好友赠送的～
大骨超烫，一定要先拿到旁边放凉，不然嘴巴一定会烫伤
啃大骨最重要的就是一个爽感，骨边肉带点柔软的筋，口感非常好
★结论
最后我把饭丢下去大骨汤里煮粥，可能是没有一直搅拌，最后有点烧焦味(悲剧
不然大骨汤是越煮越好喝，这餐吃下来大概快600，其实没有想像中那么好吃
宁愿去吃石二锅&喝柠檬冬瓜冰沙还比较爽
可能是自己期望值过高了，还是把美好留在圣凯师大啖羊肉炉的那一幕吧！