餐厅名称：Darci's Italian Kitchen 维客义式厨房
消费时间：2018年/5月
地址：台北市松山区南京东路四段53巷3弄1号
（捷运小巨蛋站１号出口 步行约１分钟）
电话：(02) 2545-0609
营业时间：11:30–14:00、17:00–20:00 / 周六下午不休息 / 周日公休
每人平均价位：每人约130元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：斜管面+鸡肉干酪+小蘑菇+奶油酱
好读图多网志连结：http://demile.club/?p=950
维客义式厨房，距离捷运小巨蛋站一号出口仅一分钟的路程，小巨蛋场馆也只在一条街之
外，非常适合在演唱会前先去饱餐一顿！虽然我们这次不是为了演唱会，而是从台北长庚
走过去的（其实从长庚走过去也只要６分钟，所以也很适合健检或就诊之后前往觅食）
https://imgur.com/yWAPJQb
比起其精华的地点，维客的装潢相对来得朴实许多，不过别看它小小一间，它在Google上
的评分也高达４.６分，稍微扫视大家的评语，主要以“高ＣＰ值”为大宗，这样的餐厅
怎能错过呢？让我们一起一探究竟！
https://imgur.com/d0L220g
首先来看菜单，最特别之处是意大利面/饭的点餐方式，采四步骤自由搭配，粗略用古早
高中时期学过的排列组合计算一下，共有 (４x７x Ｃ6取2 x３)+(４x Ｃ6取4 x３) 种选
择（详细数目让我先算一下，文章最后再跟大家回报），而除了意大利面/饭以外，还有
潜艇堡、沙拉和炸物可供选择，这次我们点了两份意大利面/饭，还有加点了薯条、鸡块
、沙拉与浓汤（这个菜单上没有，是写在柜台前的小黑板上，所以我想应该是隔一阵子就
会换一种汤吧？）
我们的意大利面/饭的材料分别是“米饭+培根+蘑菇+绿花椰+青酱”以及“斜管面+鸡肉干
酪+蘑菇+绿花椰+奶油酱”，先来谈谈青酱饭，它的酱汁收的很好，不会让整份料理弄得
像烩饭一样，但也不至于太干，搭配着蘑菇一起食用，口感相当滑顺，再配上与青酱同调
性的花椰菜，每一口都非常有田园感，而且感觉就很养生；
而奶油斜管面的话，其奶油酱表现得很好，有些奶油意大利面吃了几口就会觉得很腻，但
这里的奶油面，就算整盘吃完依旧不会有那种无法再入口的油腻感，而鸡肉块的部分似乎
有加了一点番茄粉，微酸的口感相当开胃！不过鸡肉的处理方式我就没有这么喜欢了，介
于脆皮鸡块与滑嫩鸡肉之间，皮说脆还不够脆，说滑顺嘛，倒还比较像是脆皮因为潮湿而
稍微软掉的炸鸡块（应该可以排除因久置而造成的脆皮软化原因，毕竟一上桌我就先尝了
一口鸡块）。
至于其他加点的附餐，沙拉及鸡块薯条正常发挥，倒是浓汤值得一提，这次是“马铃薯蘑
菇汤”，马铃薯与蘑菇的风味配合得恰到好处，而汤喝下去有一点粉粉的感觉，蛮像是韩
式糯米鸡汤的口感，应该是马铃薯溶解后造成的，在有添加马铃薯的汤头里其实蛮常见的
，之所以会特别提出来，是因为这里的粉末感又更加密集了！大家可以尝试看看囉。
一般来说，来到所谓“高ＣＰ值”的餐厅会踩到一种地雷，就是其实餐点风味普通甚至中
下，但因价格相对低廉，所以依旧被大家给予高ＣＰ值的评价，但是Darci's Italian
Kitchen 维客义式厨房却没有这种问题，在其实惠的价格背后，仍然保持着一定水准的餐
点表现，是一间值得向大家推荐的餐厅！
（贴心资讯：若有停车需求，店家有提供特约车位哦！）
对了！前面提到意大利面/饭的餐点搭配选择，共有 (4x7xC6取2x3)+(4xC6取4x3) 种，也
就是有1440种组合方式哦！就算是一天尝试一种，也需要将近四年才能全部尝过一遍呢！