餐厅名称：大师兄销魂面铺 忠孝店
消费时间：2018年7月
地址：台北市大安区延吉街137巷6-1号
电话：2711-6806
营业时间：周一至周五 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00 (周五晚上到21:30)；
周六与周日 11:30 - 21:30
每人平均价位：230～280
有无包厢：无
推荐菜色：销魂面
官网：https://www.facebook.com/masterspicynoodle02/
图文网志版: http://gbbs.pixnet.net/blog/post/203953364
最近天气真的热到一个神之境界，动辄35度36度的在跳，脸上出油程度跟厌世感与气
温成正比等比例增加，食欲也变很差，人生唯一的救赎仿佛只剩冷气房…。（充满负
面的开头）
为了重拾人生的希望，好哥哥的高中同学找好哥哥去一家叫“大师兄销魂面铺”的店
来尝鲜。好哥哥原本以为这只是名字耸动的面店，一碗面价位大概了不起100左右，没
想到居然只有NT230跟NT280这两种套餐和其他单点配菜，经过Google大神的引导之后
才发现原来“大师兄”原本是卖麻辣锅，后来为了推（贩）广（卖）他的销魂面才有
了面铺的诞生。目前台北只有中山店跟忠孝店两家分店，我们这次去的是忠孝店，对
面是清真中国牛肉面馆，荣登米其林必比登推荐，下次有机会再去品尝。
我们用餐的时间是平日的中午，没想到才12点出头就已经要排队等了，以下菜单取自官
网，菜单非常简单：
两种汤底（麻辣、清炖）及肉类选择（有牛筋NT280跟没有牛筋NT230）；
套餐皆有包含销魂面、糖心蛋、鸭血、沾酱；
汤可请店员免费续，销魂面另外加点是NT70，店内有水跟醋可以自取。
接下来就是餐点的感想，这次点的是一份麻辣半筋半肉面跟清炖牛肉面，好哥哥跟朋友
一致大推销魂面，面体口感具弹性又扎实，程度比刀削面再低一些，台湾很多面都过软
根本没有口感，大师兄这边的面口感极佳，搭配油葱及酱料等调味，在炎热的夏天相当
开胃。有些食记提到面会很辣，但我们两个人是都觉得还好，份量部份我觉得偏少，但
朋友觉得刚刚好。
汤头部分，清炖的汤相较坊间一般牛肉面店的清炖来得清爽，味道虽不非常浓郁但对我
们来说已足够，尤其面已属重口味，汤味道若太重则稍嫌负担，肉片本身无特别的感觉
，就一般火锅店雪花牛那种油花多的肉片，搭配沾酱吃比较有味道，否则单吃味道略嫌
单薄；麻辣的部分汤的部分应该还喝得下去，基本上不会很辣，我个人喜欢麻辣的汤多
于清炖，但朋友刚好相反；牛肉部份一样是雪花牛肉片，牛筋软嫩但没有入味的感觉，
吃完觉得点牛肉的即可。鸭血不错，比印象中许多火锅店的鸭血都好吃。
整体来说这家店对好哥哥而言是一家相当好吃但价格略高的店，对我们来说他的本体就
是那份销魂面（啊人家就是面铺咩），但以一份NT250上下的价格来看CP值还是稍微低
了一些，对我来说大概就是真的很嘴馋的话才会再来吧！