[请益] 生鱼片有鱼刺问题

楼主: asakura0907 (凉风 青叶)   2018-08-04 06:27:23
本来有在八卦版讨论过
不过越想越不太对
所以还是来问看看各位美食大大的想法好了
生鱼片有刺
到底是正常现象?
还是师傅疏于处理所犯的错误?
概定印象绝对是无刺的对吧?
我算常遇到 大概6-7次了
可是身边都没人遇过 我根本奇葩 常常招来鱼刺
以前在日本那边遇到 店长都差点下跪......
害我都不好意思
让我感受到日本职业精神
上周在某间台中公益路上新开的日本料理用餐
算中间偏上的价位
第一次来的生鱼片有刺 跟店员反应 请换给我正常的
那如果还来第二次呢? 鱼刺还更大
发生在各位身上的话 不知道大家感受如何...
我是自认倒霉了 在请服务生来 我家人还比我更火 直接请服务人员退回去 不要再给了
那时都觉得里面切的师傅都应该要来跟我道歉了 还给我搞这种飞机
后来自己也是往肚子吞 没在跟店家吵 真的算了
但以后也不会在访问这间店
一周过去了 几乎身边的人跟我说不正常 网络文章也很少相关的 应该没有人跟我
一样连续来两次吧?
就真的好奇 这是正常现象吗?
是不是我见识还太浅
希望有专业人士帮我解答一下
感谢大家
补充 我吃的是𫚕鱼 青甘肚
P.S
我知道一定有人想知道哪家
如果想知道店名可以私我 我可以透露关键字(?
作者: charles1975 (charles)   2018-08-04 06:50:00
用餐要的是美好的体验,品质不行就是拒吃请店主管出来解释也是一招,我也想知道为什么生鱼片会有鱼刺?
作者: nicen (晒太阳的蛞蝓)   2018-08-04 17:21:00
通常跟厨师说 他会补一份给你
作者: charmingchou   2018-08-04 17:21:00
我没遇过耶!!楼主买乐透概念?
作者: pochidoggy66 (August)   2018-08-04 17:38:00
我也有吃到过几次,虽然感受不好,但是生的鱼刺是软的,其实吃了也不会怎样
作者: colly (阿白)   2018-08-04 20:28:00
人生中只吃过一次鲑鱼生鱼片有鱼刺
作者: Anderson0819 (炸酱牛肉乌龙面)   2018-08-04 20:49:00
我一个礼拜吃一次生鱼片都没吃过有刺的耶......
作者: fupm (苦命大学生)   2018-08-04 22:25:00
我只吃过一次鲑鱼有刺(第二市场里的那家
作者: GBG (当冲上班族)   2018-08-05 00:16:00
在家自己做 不会有鱼刺 不用花大钱 很棒自己切 切得比三味食堂厚
作者: ppppoi (人一流)   2018-08-05 04:08:00
集团开的日料吗?哪间厨师薪水不高喔
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2018-08-05 21:03:00
真没遇过,这有点扯...
作者: ttping (ttping)   2018-08-06 00:22:00
突然想到之前有一篇下面有人说有刺很正常的((
作者: mathrew (Joey)   2018-08-06 06:26:00
当然也只能道歉 因为没什么原因好讲的 就是没注意到
作者: hsiao28 (HSIAO)   2018-08-06 22:11:00
我遇过有鱼刺跟鱼鳞的生鱼片,你不孤单啊(握手)

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