[食记] 桃园平镇区。吃米干

楼主: larle (岌岌可危)   2018-08-01 00:26:44
餐厅名称:吃米干
消费时间:2018年/7月
地址:桃园市平镇区金陵路三段173号
电话:03-4574037
营业时间:11:00-15:00, 17:00-20:00, 周一公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post.html
在之前的食记里,有热心板友推荐两家位在金陵路上的小店。
利用晚餐的机会,找老大先来吃米干品尝。
  这里的主食简单分为汤面及干面类,还有些汤品及小菜可点,
一旁食材柜还有卤味供选择。
综合米干(小) 85元 肉燥米干(小) 50元
综合米干里有肉片、猪肝、一颗半熟荷包蛋(不确定能否选蛋
花)及些许小白菜,汤里还洒了大把芝麻。肉片及猪肝的熟度不错
,汤头温顺而鲜。米干属带Q度版本,接受度看个人。建议加点辣
渣,提香添辣挺好。
  肉燥米干卖相相对阳春些,仅米干及汆烫小白菜,再淋上肉燥
。肉燥以瘦肉为主,里头还加了蒜。酱汁的酱油香及拌炒的肉香皆
具,又不失于死咸。摆盘简单,滋味却不单调。
烫青菜(小) 40元 大薄片 120元
  烫青菜的空心菜脆嫩不老,调味靠的就是前述的肉燥。
  大薄片与印象不符,肉片份量略少,酱汁酸中带咸,表面再洒
上花生粉。主体其实为小黄瓜丝与萝卜丝,很像在吃凉拌双丝。可
考虑佐辣椒酱油,会稍接近自己对大薄片的记忆。
  小店初体验,汤米干及肉燥米干印象都好,小菜则相对一般。
对鸡窝面倍感好奇,有机会再来品尝。

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