※ [本文转录自 Korea_Travel 看板 #1RMSKg7t ]
作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Korea_Travel
标题: [食记] 釜山海云台-酱油螃蟹名家【李河荣酱蟹】
时间: Thu Jul 26 20:57:07 2018
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除了烤肉，釜山海鲜也是非常出名的哦~
对一个泰式酸辣生虾控来说，怎么可以不试试韩国招牌的酱生蟹呢！
而酱蟹（）也常出现在高级韩式料理的小菜里，大多分为两种：酱油醃蟹与辣酱醃蟹
酱油螃蟹()适合不吃辣的人；辣酱醃蟹()则视店家料理的辣度，多为小
辣以上
其实之前自己在首尔三清洞已经吃过现在已经是米其林一星的【大瓦房】，让人魂牵梦萦
的勾魂美味欸~
所以在规划餐厅的时候，我就跟丹尼说务必要给酱蟹一个表现的机会
非常刚好在我们入住的饭店散步15分钟，海云台大路隔壁就有一间酱油螃蟹名店
【李河荣酱蟹/李夏姃酱蟹】( 海云台分店
#天意不可违的意思
于是我们在釜山的第二个晚餐就是酱油螃蟹韩式全席囉！
【李河荣酱蟹/李夏姃酱蟹】( 餐厅的位置很好找
海云台大路走到底看到海滩右转，直走看见有Starbucks的建筑物三楼就是
商场里搭手扶梯或电梯都可以抵达餐厅，不过大门在有点边角的位置
认明底下的酱油螃蟹图和店门外的看板会比较好找哦！
用餐环境蛮舒适的，我们这天晚上八点多抵达仍有几组客人在用餐
而且其中两桌还都是台湾朋友呢，大家英雌所见略同XD
姨母指示入座后就提供附中英日韩文的Menu进行点餐囉
我们这趟在韩国的每间餐厅几乎都有提供冰水，但无料咖啡机就不一定了
基本上只要选择定食的种类(酱油螃蟹/辣酱螃蟹/虾/鲍鱼)，和酱油螃蟹的尺寸
不收服务费，酒类饮料另计
尝鲜点了一份酱油螃蟹套餐，一份酱油虾套餐
姨母告知一人须点一份套餐，套餐类的主食皆为”生食”
所以如果害怕”生”猛海鲜，或肠胃可能对生冷食物无法适应的朋友
还是有吃不完的海鲜熟食们在扎嘎其市场等着你们啦~
(登愣，因为两个吃货吃完才发现素材拍不够，资源回收再放一次大集合照)
来介绍一下琳瑯满目的各种韩式小菜
基本上我们有吃完的小菜就是底下有特写的部分哦
(嗯~也刚好都是不能续的呢！)
“辣酱醃蟹”，刚好两小块给我们过过瘾
“炸螃蟹”，蟹蟹三吃的第三种吃法，酥酥脆脆很好吃耶！
吃不够还可以追加再单点(需收费)
“干煎比目鱼”，鱼肉细致，骨头也容易挑，是衬职的小菜之一
“大酱汤”，对吃饭习惯有汤的两人来说，味道很不错而且感觉这顿晚餐不这么”生冷”
主菜酱虾与酱蟹上场，【李河荣酱蟹/李夏姃酱蟹】(
将花蟹用秘方的淡酱油醃渍，生螃蟹醃渍后蟹肉软化
入口没有咸腻的酱油味，而是蟹肉被引出的甘甜鲜味
蟹肉的口感很绵密细致，如果螃蟹不够新鲜真的不能这样生吃耶！
个人很推荐另一种也是韩国人最爱的吃法
将白饭挖进蟹壳里，跟蟹黄们一起慢慢拌匀
这样不只吃得到蟹黄的鲜味，在蟹壳里吸附酱汁的米饭口感更升级了~
#所以韩国人把酱蟹叫做“白饭小偷”啊
两人这餐结帐下来是韩币40,000(合台币约1100元)
虽然看起来比起一般定食的价格高了些
但以整桌满满的搞刚小菜和新鲜生蟹与生虾
作为韩国海鲜的生食初体验其实还是很推荐的~
【李河荣酱蟹/李夏姃酱蟹】(
Daum/Kakao map定位点：http://dmaps.kr/3nj83
韩巢中文地图定位点：https://map.hanchao.com/dpoi/101605763
营业时间 : 11:00-21:30，全年无休
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