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今年五月到加州旅行一共朝圣了四家连锁汉堡店，由于美国Yelp的资讯太实用太方便了，
通常在yelp上还能找到比网志文章更多的资讯、图片也多，就单一店家做分享的话参考性好像就低了一点，
干脆来做一个心得大集合，来评比一下这四家美国连锁汉堡店：Shake Shack/Umami/Wahlburgers/GOTT'S，
到底谁让人印象深刻，念念不忘呢？就让我们看下去吧！
以下的顺序是依照拜访时间先后撰写。
1. Umami
拜访时间大概是晚上九点，店内的光线昏暗，
人潮还算不少，店面大，大概可能容纳三十人。
- Impossible Vegan BBQ 13$
impossible patty | vegan bun | miso mustard | charred green chili salsa |espresso rub | smoky sweet bbq sauce | coleslaw | thinly sliced jalapeño
美国的汉堡店常有一个品项叫Impossible，通常是所谓的“素食”汉堡，
用全素的食材，制作出如同一般汉堡排、荤食酱汁的味道，
因为没有使用肉，却能制作出与肉相当的味道，所谓不可能的任务！便以此为起名。
这个取名非常有趣便吸引了我们点了它，还担心他会雷雷的，但是也非常想尝试便点了它，
可以看到汉堡有生菜、墨西哥辣椒、酱料外，还有一块神似肉块质地的不可能肉饼，
闭着眼睛吃的话真的有点要被味觉给骗过去，复制汉堡的味觉相似度有达85%以上！
这神奇的感受真的很难明述，味觉体验上是和一般汉堡相当雷同的，但仍会出现些许的菜味，以及没有肉排独有的肉汁香，
蛮推荐一样和我们想尝鲜的人试试看！
- Umami 13$
umami parmesan frico | shiitake mushroom | roasted tomato | caramelized onions | umami ketchup
我们另外的人全部都点了他们的冠名汉堡，在网络上查资料的时候，我对Umami充满了期待，
然而，这个汉堡送上来的时候汉堡包居然是冷的！内场厨师你累了吗QQ，这大大影响了汉堡的好吃程度！
这个汉堡颠覆了我对美式汉堡既有的想像，他没有融化的起司、搭配的不是蘑菇而是香菇，
取而代之的是一片干燥酥脆的香菇起司薄片，惊叹！很特殊的料理方式，但是使得汉堡少了点湿润感，
汉堡排也是相当普通，整体吃来只能说：你很好，但不是我的菜～～下一位！
- Truffle fries 3$
松露起司薯条！居然配青葱！
因为松露听起来很高级所以就点了，很肤浅的理由，
不过看遍四周，大家也都有点，所以应该可以称为此店的热门品项吧！
松露味道很重，起司的份量也淋得还算够，没到澎湃但至少每根或多或少都有沾到，
不过他是细长的薯条，吃起来稍嫌单薄，一般而言我还是偏好粗点的薯条。
总结一下这次在Umami的用餐心得
【汉堡部分】
多汁程度 ★★☆☆☆
CP值 ★★☆☆☆
个人喜好 ★★☆☆☆
考虑再访 ★☆☆☆☆
【加码薯条】
粗细 ★★☆☆☆
个人喜好 ★★★☆☆
在2018/5/4 拜访的是Umami Marina这家分店，刚刚一查之下居然已经歇业了，菜单可以点这边参考
Umami算是这次几家汉堡店中单价最高的，但没有预料中的好吃，如果没有特殊原因应不会再再访了！
2. Gott's Burger
这家Gott's应该是我此行第二期待的汉堡店了！
因为网络上的照片看起来每个都神～好吃～神～多汁～～
但它却也是分店数量最少的连锁汉堡店，目前只有七间，自1999年起专门在加州的公路边供应，
加州限定啊！住在加州真的是美食超多超幸福！
汉堡的选择很多，挑了很久很久才能决定要吃什么阿！
每个汉堡都非常饱满，汉堡皮还发亮呢！
- Fries 3.49$
薯条份量大，是一般粗细的薯条（稍微比麦当劳的粗一点点）
但是仍然非常酥脆，看得出来他就是整个马铃薯切成细条制作，咸度也恰到好处！
非常可以！必点！
- DOUBLE CHEESEBURGER 11.99$
American cheese, lettuce, tomatoes, pickles & secret sauce on a toasted egg bun
这肉的厚度不夸张，可能逼近五公分，越厚的汉堡肉通常代表它越多汁，
整个汉堡是非常厚实的，拿着它，就可以感觉到他非常非常有“份量”，
果不其然，他喷汁滴汁到一个新的境界，嘴巴不够大的话，无法一口咬到全部的配料，
肉汁配上炭烤的香气，就是汉堡最令人销魂的味道，再搭上香浓起司，蔬菜的清爽，
真的太好吃！太惊艳！太满足了～～
- WISCONSIN SOURDOUGH 10.99$
Griddled mushrooms, Zoe's bacon, cheddar cheese, mayo & BBQ sauce on toasted sourdough
会选择这款汉堡是因为我很喜欢烤蘑菇！
但是，点完餐之后，友人才说他忽然想起，Sourdough(发酵酸面包) 好像有时候会很雷...
但是点餐都已经点了，我只好忐忑不安的等待我的汉堡上场，
看到它...果然跟想像的很不一样，其实这是三明治阿？这告诉我以后点餐要看清楚XD
不过虽然他叫做酸面包，也不是真的吃起来酸酸的，
吃起来是Q的、有嚼劲，我觉得和常见的佛卡夏面包有点类似，
但是意外的很好吃耶！
压砖吐司的样貌，除了厚厚的一层蘑菇之外，汉堡肉搭配培根，香气四溢，
也因为面包的独特味道，让这个汉堡变得格外特别。
总结一下这次在Gott's Burger的用餐心得
【汉堡部分】
多汁程度 ★★★★★
CP值 ★★★☆☆
个人喜好 ★★★★★
考虑再访 ★★★★★
【加码薯条】
粗细 ★★★☆☆
个人喜好 ★★★★☆
会发现这间汉堡店是因为这次前往NAPA时顺道经过，便安排用餐，
这个决定实在是太正确了啊阿阿！
我觉得我心目中最顶尖、最好吃的汉堡就是这家了，虽然价位上稍微贵了一些些，
但只有加州有分店真的太残酷了！
所以有到加州，有机会千万不要错过这家Gott's，真的会捶心肝哪！
分店名称：NAPA
地址：Oxbow Public Market, 644 First St. Napa, CA 94559
营业时间：Winter: 10AM -9 PM ; Summer: 10AM -10 PM
用餐时间：2018/5/7中午
3. Shake Shack
Shake Shack应该是近年来最火红的一家汉堡店了吧～
不仅仅在美国有很多连锁店也遍及了世界各地，很多人赴日也会去尝鲜，
评价都很不错，非常期待吃到它！
也传出预计在2018/10月份在台北开店，进军台湾（到时候排队人潮一定又要失控了）
这次我们点了两个汉堡、一杯饮料、一份薯条，
总是店内每个人几乎都点了奶昔，我们还是选择了柠檬红茶来解解腻。
汉堡的尺寸有稍微小了点，如果饿的话，一人要吃一份薯条才会够。
除了份量之外，整体看起来很不错呢！
- Shackburger(single) 5.69$
Single or Double Cheeseburger topped with lettuce, tomato, ShackSauce™
因为不太饿的关系只点了single，真的不多，大概跟一般台湾早餐店的汉堡份量差不多吧！
但是！很不错耶！汉堡肉不厚，吃起来不是大口吃肉的爽感，但是各种味道非常均衡，搭配的很美妙，
因为蔬菜因为蔬菜比例较多，整体而言是比较清爽的，
如果是小鸟胃的人，选择single恰恰好，也不会有吃不完的问题，价钱也更便宜。
- Shroom Burger 7.29$
Crisp-fried portobello mushroom filled with melted muenster and cheddar cheeses, topped with lettuce, tomato, ShackSauce™
在汉堡店点一个meat-free的汉堡，没错，我们就是这么高深莫测XD
酥脆的外皮内是两种起司与蘑菇，卖像虽然普通了点，但起司的牵丝程度还有香气仍相当的够，
如果能选择Shacke Stack (Cheeseburger plus a ’Shroom Burger) 吃起来的爽度一定超级爆表！
不过这个汉堡内馅的摆放不是很理想，几乎都往纸袋的底部跑去了，是稍稍美中不足的地方。
- French Fries 2.99$
吃Shake Shack让我最最惊艳的其实不是汉堡，而是他的薯条阿！
我的天～为什么粗薯条做成波浪状的之后，美味程度又更上一层楼了呢？！
份量不算多，建议一人可以单独点一份，因为超爆好吃，咻咻咻的一下子就可以吃光光了。
总结这次在Shake Shack的用餐心得
【汉堡部分】
多汁程度 ★★★☆☆
CP值 ★★★★★
个人喜好 ★★★★☆
考虑再访 ★★★★★
【加码薯条】
粗细 ★★★★☆
个人喜好 ★★★★★
Shake Shack在连锁汉堡店中属于中低价位的，我认为他在汉堡的表现是还不错的，虽然汉堡肉欠缺很爆汁的爽度，
但在嘴馋的时候吃它，配上一极棒的薯条，也是令人非常满足。
下次去绝对要点奶昔来试试！
分店名称：GLENDALE, CA
地址：252 S Brand Blvd, Glendale, CA 91204
营业时间：11 AM-11 PM
用餐时间：2018/5/14中午
4. Wahlburgers
这间连锁汉堡店是朋友强力推荐的，他说这是他在美国吃过觉得最好吃的汉堡店，
原本我在台湾时根本没听过，没想到一查之下发现它连锁的规模也蛮大的！
店内装潢是以深咖啡与浅绿色为主，整体而言算明亮，给人一种：“你在吃的东西很健康喔！”的错觉XD
这间分店虽然位于校园内，正逢暑假，人潮也不少呢！
菜单只有三面，汉堡的选择很精简，
有选择困难症的我们也都可以很快的做出决定！
有时候抱着一本厚厚的菜单，真的会选不出来..哈哈
- Yukon Gold Fries 2.95$
他是有粗度的马铃薯薯条，皮不厚，
薄薄酥脆的外皮，内部松软的马铃薯，这比例刚刚好！
咸度也相当适中，一切都在恰到好处，好吃～
- The Our Burger 8.95$
汉堡肉厚达两公分，融化的起司附着在汉堡排上，
菜单上有写肉重达1/3磅，151公克！
搭配上好伙伴生菜莴苣、番茄、洋葱，整个汉堡的厚度和份量十足，
自制酱汁咸甜咸甜，搭配超多汁超厚的汉堡肉，
咬下一口，肉汁的香气爆开，搭配清爽的生菜、生洋葱，红番茄、酸黄瓜解腻，
这就是好吃汉堡的迷人之处，满足！赞叹！
- The Double Decker 9.95$
这个汉堡是有两块汉堡肉片的，但相对Our burger而言，汉堡肉的厚度烧薄一些，大约是一公分初头，
两层的厚度吃下来也是非常的满足的，而且因为有两层汉堡肉的关系，起司也增量了！
菜单上介绍两片肉分别3oz，90公克也是很有份量，
除了肉排的份量稍有差异之外，其他配料、酱料都和Our burger一样！
喜欢多吃一点肉和起司的，Double Decker是个好选择！
总结一下这次在Wahlburgers的用餐心得
【汉堡部分】
多汁程度 ★★★★☆
CP值 ★★★★☆
个人喜好 ★★★★☆
考虑再访 ★★★★★
【加码薯条】
粗细 ★★★☆☆
个人喜好 ★★★★☆
这家汉堡店真的很让人惊艳，无知的我原本压根没听过，但吃完真的有惊艳到！
肉多汁、份量足，薯条好吃，也不贵，整体而言都很满意，没什么好挑剔的地方。
分店名称：USC Village
地址：835 W. Jefferson, Unit 1710, Los Angeles, CA 90007
营业时间：11 AM- 9 PM
用餐时间：2018/5/17中午
结语
没想到自己在短短的两周内可以吃到四家汉堡店，真是佩服自己呢！XD
在台湾时爸爸就被他的朋友推荐美国汉堡很好吃，就特别嘱咐我要去吃美国汉堡（连到了美国还一直不断叮咛）
也的确这次的经验多数而言都很不错，而且汉堡店的营业时间也都很长，就算是玩得晚了再去吃也很方便，
如果要我帮这次吃的四家汉堡店排名会是这样：GOTT'S > Wahlburgers > Shake Shack >> Umami
GOTT's的汉堡真的太令人印象深刻，我觉得吃它的汉堡，真的非常有大口吃肉的爽感，但可惜他的分店并不多，
而 Wahlburgers 和 Shake Shack 水准其实是很接近了，但就份量上Wahlburger会稍微多一点，但 Shake Shack 能有份量可大可小的好处，
这些都是我会考虑再访的汉堡店，就代表还是有一定程度的好吃水准，
不过这种高热量的食物隔着几天吃还是会觉得有点腻，待在美国最后的几天的我完全只想吃得很清淡养养身体....
这样美味又有罪恶感的食物偶而吃还是很满足的！
所以，给大家自己实际拜访的心得参考，希望能多少有帮助啦～～～