餐厅名称：札幌螃蟹家本店（札幌かに家）
消费时间：107年4月
地址：北海道札幌市中央区南4条西2-11
电话：011-222-1117
每人平均价位：NT1000~3000元
营业时间：周一~五 上午：11:00~15:00 (最后点餐 14:00)、下午：17:00~21:30 (
最后点餐 22:00)
周六~日、公众假期 11:00~22:30(最后点餐 22:00)
官网：http://www.kani-ya.co.jp/kani/
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225312158
第二次来北海道终于吃到螃蟹了！虽然我觉得吃螃蟹类海产很麻烦，但都飞来北海道了不
试试又觉得可惜，所以我订了札幌螃蟹名店：札幌螃蟹家本店(札幌かに家)尝鲜看看，线
上预约入门款的松叶蟹(长脚蟹)锅套餐-铃悬(Suzukake)1人是台币1143元。
札幌螃蟹本家位在地铁东丰线豊水すすき站旁、离地铁南北线すすき站也不远，这附近是
札幌的逛街区。
螃蟹本家旁还有间螃蟹将军，一开始我们跑错店，跑去螃蟹将军，确认订位资料后服务人
员才带我们到隔壁的螃蟹本家，这两家其实是同一间公司。
一楼柜台旁贩售许多螃蟹周边制品，需要高价位伴手礼的话可以考虑。提供手机上的电子
凭证给服务人员确认无误后就被引导到楼上餐厅。
一到餐厅入口就有女将来迎接我们，不过这名字........我不好意思说XD
用餐环境蛮典雅的，有竹林造景、人造小溪流，配合榻榻米座位很有fu。
我们预约的松叶蟹锅套餐-铃悬(Suzukake)，菜色有前菜、蟹肉豆腐、松叶蟹赤身、松叶
蟹锅、咸粥、日式酱菜与甜品或水果，份量不多，整体呈现很精致。
清爽的蟹肉豆腐，口感吃起来像奶酪。
开胃的前菜。
接着才是重点～松叶蟹赤身，还好店家已经将蟹脚处理好了，只需用叉子轻轻拉起蟹肉即
可食用，对于不会剥螃蟹的人来说很方便。
我只沾一点点酱油，尽量吃原味～蟹肉相当新鲜阿，还带点甜味呢。
再来是套餐主角 松叶蟹火锅～这是两人份的锅物。
女将慢慢将火锅料、蟹肉摆好，并摆上一盅汤让我们自行添加。我非常喜欢他们的汤头，
看起来清透、喝起来却很有滋味，搭配各种蔬菜与新鲜松叶蟹一起炖煮，这汤实在太好喝
了，我大概续了两盅加汤吧。
松叶蟹肉质绵密、鲜甜好吃，我觉得不用沾酱就很棒了。
最后女将将火锅汤底做成咸粥，汤头本来就很好喝了，再加入白饭、青葱、滑蛋，这松叶
蟹汤底咸粥好好吃，我们整锅吃光！
他们的酱菜也不错，我喜欢脆脆的醃萝卜。本来以为套餐份量不多，怕吃不饱，但几碗咸
粥下肚其实也有8~9分饱了。
上水果前送来柠檬丁、热毛巾让客人去掉手上味道。
最后送来热茶与水果盘，结束这餐精致的松叶蟹火锅套餐。
如果你喜欢精致的松叶蟹料理，我觉得螃蟹本家表现不错，比起帝王蟹吃到饱细致许多，
也不用费心如何剥壳，店家都已经处理好了。打算来札幌吃螃蟹的旅人请参考囉。